今日はまたポカッと晴れて
少しづつあったか～くなっていきますね～。
春休みに入ってる子供もいたりして
昼ごはんの心配もしなくちゃいけなくなってきてますね～～。。
うちはどうやら実家に小学生は送り込めそうです！
にひひひ。。。
５分以内で作れる！
ミックスビーンズのグリーンカレー＊
カフェごはん～☆
超簡単にできる！
ヘルシーなお豆のグリーンカレー☆
カフェご飯みたいに
ワンプレートで盛り付けたら
エスニックカフェにGO〜♪
【材料】（2人分）
- ミックスビーンズ 1缶詰
- グリーンカレーペースト 大さじ2〜3
- 水 200cc
- ご飯 2膳
- ピーナツ 5〜6粒
- 卵 2個
- 付け合わせの野菜 適量
- レモン 2切れ
(作り方)
1
鍋にサラダ用ミックスビーンズと
水、グリーンカレーペーストを入れて
弱火で豆類が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。
2
ご飯の上にピーナツを砕いてのせ、
目玉焼きと付け合わせの野菜を盛り付ける。
好みでレモンを絞っておあがりください！
《コツ・ポイント》
カレーペーストと水の量はお好みで調節してください。
豆だけでも十分美味しいですが、
玉ねぎやウインナー、ベーコンなど入れると
子供には食べやすいかもしれません。。。
「レシピの生い立ち」
お昼に家にあるものでカフェご飯作りましたー！
まだまだ金欠な我が家です！
おひるごはんにも缶詰などを掘り当てて、
無理やりカフェご飯風にして楽しむ？？
この頃です。。。
このたび使ったのは、
なんとも便利～なこちらのユウキ グリーンカレーペースト
これが冷蔵庫にあるだけで、具はハッキリ言って何でもアリでっす！
一緒にグツグツするだけでエスニックcafe気分～。。。
よかったらお試しになってくださ～い！
ところでところで、
うちの放置畑もこれからはがんばって機能させようかと
金欠だし！？
食べれるものを育てよう！
で、うちの居候？のウサギの耳スケにも仕事でもしてもらおうと
畑の一角にうさぎの堀堀畑を作ってやり、
耕してお手伝いさせようかと思いましたが、。。。
はてさてちゃんと仕事してるかな・・・
とちらっと見たら
もうこれだよ!
ちょっとしか掘ってないし～～。。。
キレイ好きか！？
春ウサギ
働かざる者
エサばかり！（ま、ペットの位置だしね！仕方ないんだけどね～！）
ふじたかな うさぎ飼いの句
あ、失礼しました～。。。
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