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でつくれぽ10人達成！話題入りしました～！
土鍋で炊く旨味しっかりなシンプル鯛めし
（2017/04/21 ）
ほんとにありがとうございますっっ！
鯛の塩焼きを土鍋で鯛めしにする、
鯛の出汁がご飯にシミシミしみ渡る～！
ほんとに美味しい鯛めしです。
【材料】（4～5人分）
- お米 3合
- 鯛 半身
- 塩 1振り
- 昆布 5cm2枚
■ 調味料と水
- 水 580cc
- 味醂 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1と1/2
- 薄口醤油 大さじ1と1/2
(作り方)
(1)水に昆布を漬けておく。
お米は研いで20分以上ざるにあげてよく水気を切っておく。
(2)鯛を綺麗に洗って、できるだけ鱗も丁寧にはぎ取り、
塩を適当にふって、
グリルで鯛を5～10分くらい
鯛の表面に焦げ目がつくくらいまで焼く。
(3)土鍋にお米を入れ調味料を注ぎ入れ、
昆布を敷いて鯛を置き、蓋をして強火にかけ、
沸騰したら弱火で10分炊き、10分蒸らす。
(4)そのまま食卓に出し、
鯛をお皿にとって骨を取り除き、
身だけを加えて混ぜ合わせる。
お好みで木の芽など添えて、どうぞ
《コツ・ポイント》
鯛は焼く時点では完全に火が
通ってなくても大丈夫です。
できるだけ大きな鯛のお頭やアラを使って下さいね！
刺身用の切り身を使うと簡単です。
皆さんからの嬉しいつくれぽご紹介いたします！！~☆
味付けもご飯の炊き具合もバッチリでした！ありがとうございます
クックHPI59H☆ さん
お正月( *ˊᵕˋ)息子が沢山おかわりしましたぁ✨ありがとう♡
かえちゃま☆ミ さん
初めて炊きました！美味しい〜♪
さちaro さん
土鍋で炊くごはんも初めて！固さもちょうどよく上品な味！ﾘﾋﾟ決定
10003 さん
とても簡単なのに、お店で食べるより最高に美味しかったです♪
るみ・るみ さん
上品な味でとても美味しくでき、家族からも大好評でした♪
Shian_178 さん
出汁が出てて、とっても上品な味！美味しかったです。
クックXBYCN2☆ さん
しみてる〜！おこげも出来て美味すぎて幸せ♪おもてなしにも最高！！
まちゃらぶ さん
土鍋で炊くと美味しいですね♪皆おかわりしてくれました！感謝です♡
カピバラ母さん さん
アラのみで。見た目地味だけど、と～っても美味しかったです！！
くまちゃんみかん さん
作ってくださって、つくれぽ下さって
本当に感謝です！ありがとうございます～～！！！
日々の心の糧になります～～～。。。
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つくれぽは
心の栄養
ごちそうさま！！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～＞＞
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