年末まで節約したい11月の今日この頃です。。
薄いお肉だからこそ美味しいしゃぶしゃぶ！
焼いたらカリッとして意外と旨っ！！なレシピです。。
豚しゃぶ肉で照り旨～♪
蒲焼き豚丼カフェ風
薄っぺらいしゃぶ肉でも
美味しいタレを絡めれば、
ガッツリ感が楽しめる丼に！
決め手はオイスターソースと生姜の照り旨ダレ☆
【材料 】（2人分）
- 豚薄切り肉 8〜10枚
- 小麦粉 大さじ1
- オリーブ油 小さじ1
- きび砂糖 大さじ1
- おろし生姜 1片分
- 酒 大さじ1
- 李錦記 オイスターソース 大さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 少々
- キャベツ(千切り) 2枚分
- ネギ(小口切り) 大さじ2
- ご飯 2膳
■ お好みで…
- マヨネーズ 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
1
しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉に小麦粉をふるってまぶし付ける。
2
フライパンに油を中火で熱し、肉を広げる。
3
裏返したら、中央に砂糖を加え、砂糖が少し溶けてきたら生姜、酒、オイスターソースを加えて混ぜ合わせ全体に絡める。
4
てりてりに絡まったら粗挽き黒胡椒をふり、出来上がり。
5
ご飯の上にキャベツを盛り、お肉をのせ、マヨネーズや七味唐辛子、ネギの小口切りなどを散らしてお召し上がりください〜
コツ・ポイント
キャベツの千切りの代わりにリーフレタスなどを使っても◎
レシピの生い立ち
薄切り肉で蒲焼き風にしてみました。
【日常料理はオイスターソースで！レシピコンテスト参加中】
＊今回は 李錦記×レシピブログ 様の コラボモニター企画に参加中です。
李錦記のオイスターソースは牡蠣のエキスがたっぷり！
生姜焼きのタレに使うのもコクが出て、
適度なトロミもつくのでお肉に絡みやすいのです～！
みんなが大好きな照り焼き系の味付けに特におすすめです。
これから鍋の季節が本格化しますね～。。。
鍋用に買ったお肉の余りや
わざと残したり！！したお肉で
次の日のお昼やお弁当に
活用したりしてます。。
年末年始の出費の前に
すこ～～しでも節約したいもんで、、、へへへ
薄切りも
味が絡めば
ガッツリ風～！？
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～！
最後までお付き合いくださって
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