年末年始の楽しい騒動が
落ち着いたら
気持ちも新たに身体をリセットするのも
良いものですね！
鶏だしでじわっと美味い♪七草がゆ＊
あっさりだけど、
旨味しっかりな出汁を
鶏ひき肉から手軽に取りつつ、
もち麦の歯ごたえも楽しめて、
雑炊感覚の七草がゆです！
【材料】（4〜5人分）
作り方
1
もち麦は1リットルのお湯を沸かし15分茹でておく。
(またはお米と一緒に炊いてもち麦ご飯にしておいてから使ってもいいです)
2
土鍋に昆布と分量の水を入れて昆布が2〜3倍になるまでつけておく。(時間がない場合はこの工程は省いて下さい)
3
七草はよく洗って小さく刻み、鍋にお湯を沸かしてさっと10秒ほど湯引きしてざるに取り水気を絞っておく。
4
昆布水に鶏ひき肉、酒、生姜を入れて中火にかける。ひき肉がバラバラになるように菜箸でひき肉をほぐしながら煮る。
5
煮立ったらアクを取り薄口醤油を加え、ご飯ともち麦をザルで水洗いして水気をよく切っておいたものを加えて蓋をしてコトコト煮る
6
5分くらい煮たら準備しておいた七草を散らして、塩で味を調えて出来上がり。
《コツ・ポイント》
春の七草はセットになっているものが買い求めやすいですが、
ない場合は
大根の葉、カブの葉、三つ葉、せり、春菊、ベビーリーフなど、
少しずついろんな種類を取り合わせて
身近にあるもので代用しても出来ます！
新鮮な菜っ葉を食べる事が趣旨のようですので。。
レシピの生い立ち〜
家族が食べやすい七草がゆにしました。
今回は、はくばく×Snapdish さまのコラボモニターで
”大麦楽しみ隊！”として
「もち麦ごはん」のモニターを11月～1月の3か月間
させていただいていまーす。。
最近、人気の”もち麦”！
ご飯を炊くときに一緒に炊飯器に入れて炊くだけで
気軽に楽しめるもち麦ごはん！
プチプチした食感でもちもちの歯ごたえが味わいがあっておいしいですよ～。。。
家族にもとっても好評です！
お弁当にも！
カレーとも！！
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家の畑をごそごそ探して見つけた
はこべら
スズシロも
おじいちゃんおばあちゃんの畑から
こそっと抜いてきた！
あとはベビーリーフのパックをつかったら
7種類は揃ってるので一応七草！
家の周りで春を探すのはなかなか楽しいものですね。
╰(*´︶`*)╯♡
全部揃えるのは難しいですが
１つでも自分で見つけた春は
心がほっこり温まります〜！
ただいま風邪で
正月早々寝込んじゃってますわたしです
(>_<)！
皆さんも温かくして風邪などにお気をつけ下さい。。。
七草で
胃腸をリセット
休み明け！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～、
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
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