ここ何日か天気の良い日が続いて
お昼は陽だまりに春を感じますね。、
黄色い卵のふんわりは
あったか色。。、
チーズの熱々が
まだまだ寒い日に嬉しい一品です。、、
ふわっふわとろ〜♪甘くないチーズスフレ＊
ふわふわスフレの下から
とろ〜りチーズが！
甘くないオムレツタイプの
簡単チーズスフレ♪
ローズマリーが爽やかアロマに香る＊
ブランチに♪
【材料】 （2人分）
- 卵 2個
- スライスチーズ 2枚
- 牛乳または生クリーム 大さじ2
- 薄力粉 大さじ1
- とろけるチーズ 50g
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 小さじ1
- ＊GABANローズマリー＜フリーズドライ＞ ひとつまみ
作り方
(準備)
・スライスチーズと牛乳を一緒に小鉢に入れる
・薄力粉を大さじ一杯茶こしに入れる
・耐熱ボールに卵と砂糖塩を入れる。
・オーブンは180度に予熱しておく。
1)
卵をハンドミキサーの低速で10秒ほぐす。
2)
ラップをして電子レンジ600wで40秒加熱する。
※卵の状態によっては少し固まりますが、
気にせずすぐにハンドミキサーで混ぜて泡だてて下さい！(力技？)
3)
スライスチーズと牛乳の小鉢にラップをして、電子レンジ600wで40秒温めて溶かす。
4)
卵をハンドミキサーで3〜4分、高速でふんわり泡立てる。のの字が書けるぐらいにふんわりなったら1分低速でキメを整える。
5)
薄力粉を振るい入れて、ゴメベラで混ぜ合わせる。
6)
スライスチーズと牛乳をよく混ぜてゴムベラに落としながら中に混ぜ込んでいく。
7)
スキレットを温めて油をひき、火を止めてからとろけるチーズを入れて溶かす。その上に卵液を溢れそうなぐらいまで入れる。
8)
ローズマリーをパラパラ振りかけて、180度に予熱したオーブンに入れて10分焼く。
出来上がったらアツアツをどうぞ！
※スキレット以外の耐熱容器でも出来ますが、内側にバターを塗って下さい。
《コツ・ポイント》
・ローズマリーの代わりにパセリやバジルなどでも。
・はじめに膨らませてから焼くので、焼いている間はあまり膨らみません。
なので、スキレットや耐熱容器の縁まで生地を入れてもほとんどこぼれません。"少なめに注いで焼くと貧弱に見えるかも。。"
こんな感じ。。
膨らむかと思いきや
もうあんまり膨らまないよー、、、
【レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル＆煮込み料理」
レシピモニター参加中】
今回は ハウス食品×レシピブログ さんの
コラボモニターで、
を使って、オーブンであつあつが美味しい
グリル料理作ってみました。
卵とチーズの淡白な素材の味に
ローズマリーの爽やかな風味が
とってもよく合います。
焼く事でさらに香りが立って、
お互いの良いところを強調し合う
イイコンビネーションジャンプ‼︎
相乗効果〜。。
さすがアロマなスパイス
ローズマリー。。。
ローズマリー
チーズスフレに
ふわっ春感
ふじたかな いつも美味しい！もの探し
あ、失礼しましたー。。
卵の電子レンジ泡立て方。。
この卵料理は
元はと言えば
スポンジケーキを焼く時に
ジェノワーズの生地を作るのに、
卵を湯煎にかけて泡立てていましたが、
時短で電子レンジで温めたのが始まりです。
ふんわりあったまった卵液は
砂糖も溶けやすくなってるし、
ボール自体もふんわりあったまってて、
そのあとハンドミキサーで混ぜると
どんどんふわふわに泡立って、
すごく楽しい。。。
で、
この方法でロールケーキとかも簡単に
出来ます。
このレシピもこのやり方で時短しています。
ぜひ卵の泡立てに電子レンジ活用してみて下さい！
[https://cookpad.com/recipe/4938377:title]
by ふじたかな
Commentふわふわスフレの下からとろ〜りチーズが！甘くないオムレツタイプの簡単チーズスフレ♪ローズマリーが爽やかアロマに香る＊ブランチに♪
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