ホットプレートで焼くと
みんながテンション上がるのは
囲むからでしょうかね。。
石焼みたいにちゃんと
おこげもできるし
テフロン加工でつるっとはがれて楽チンなのが
嬉しいですねー。。。
筍のピリ辛そぼろで簡単！野菜もりもりビビンバ
野菜をたっぷり
いろいろ食べられるのが嬉しい！
キムチを使わないけど
美味しくできちゃう
簡単なビビンバ♪
【材料】(3人分)
- 茄子 1本
- 人参 1/2本
- えのき 1/2袋
- にら 1/2袋
- 卵 2個
- ご飯 3〜4膳
■ 調味料
- 焼肉のタレ 小さじ2
- 筍のピリ辛そぼろ 1カップ
- ガーリックオイル 小さじ2
- 塩 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
1
筍のピリ辛そぼろを作っておく。
2
茄子は縦4〜5cmの細切りにして、こんがりきつね色になるまでさっと油で揚げておく。
3
人参は千切りにして、えのきは石づきをとって2等分の長さに切ったものを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで2分加熱する。
4
人参とえのきは塩を振り、ガーリックオイルで和える。にらは4〜5cmの長さにカットする。
5
ホットプレートにごま油を熱して全体的に広げ、ご飯を平らに広げ、具材を全て 並べる。卵を2つ割る。
6
蓋をして中火で熱し、香ばしい匂いがしてニラが煮えたら焼肉のタレを回しかけ、具材が満遍なく混ざるまで混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
・焼肉のタレがない時はオイスターソースとコチュジャンを合わせたものでもいいです。
レシピの生い立ち
忙しい日にチンして並べれば出来上がりました！(筍のピリ辛そぼろと揚げナスは、準備しておきました。)
今回はSnapdish×理研ビタミン 様のコラボモニターで
＊理研ビタミン わかめスープ
の食卓フォト投稿をさせていただいてます。
ビビンバは広げて並べて火にかけるだけ！
わかめスープには
さいの目に切った豆腐とネギを入れて
電子レンジで30秒温めたら
わかめスープの素を入れてお湯を注いだら
夕飯の支度完了！！！
忙しい時にも
栄養バランス良い献立を考えると
やっぱり汁物は欲しいものです！
簡単に出来てミネラルたっぷりのスープ
家族もみんな大好きなわかめスープ
いかがですか〜！
ところでところで
GW皆さんいかがお過ごしですか？
またまたおうちのみでひとまず乾杯な
私ですが、
天気がまたまたサイコーで
のどかすぎる昼過ぎの青空の下
ライムで角ハイボールです。。
(。-∀-)
おつまみの殻つきピーナツで遊んだりして、
「1番食べ難いピーナツ選手権」
第3位
ムンクの叫び風、
食べないでと懇願なピーナツさん
第2位
親父ピーナツ
一本ちょび毛がかわいすぎ。。
第1位
ドラピーナツ
ちょっと不機嫌な感じがジワる。
なんて事をやって過ごす連休2日目でした。。
♪( ´θ｀)ノ
皆さんも楽しい連休お過ごし下さい。。
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
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