貧血や疲れにはやっぱり
"レバニラ"
だけど、ちょっと匂いが心配,,,( ̄^ ̄)ゞ
って時とかありますよね、ニラ。。
そんな時には
"レバアボ"なんてどうでしょうか?
レバアボ炒め☆スタミナアップ!!!
スタミナ回復に!豚レバーと
森のバター"アボカド"と合わせて
夏バテ防止☆☆☆
アボカドのとろりとした食感が
レバーの臭みを消して
食べやすくなりますよー!
ビールのおつまみにも
白ごはんにもあいます◎
【材料】(4人分)
豚レバー 1パックだいたい300g
アボカド 1個
玉ねぎ 1個
*調味料
- 生姜汁 1片
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 焼肉のたれ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 塩 ひとふり
- 粗挽き黒こしょう 少々
- ごま油 ひとたらし
牛乳(血抜き用) 1/2カップ
作り方
1)
豚レバーは牛乳に15分ほど浸して、血抜きをする。
2)
ざるに上げて牛乳をきり、キッチンペーパーで水気を拭いてからバットに広げて、生姜汁、酒、醤油で下味をつけておく
3)
玉ねぎは皮をむいてくし切りにし、バラバラにしておく。アボカドは皮とタネを取り除き、食べやすく切っておく。
4)
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
透き通ってきたらレバーを中央に広げて強めの中火で焼く。
5)
レバーを返しながら焼き、火が通ったらアボカドを加え、酒、焼肉のたれ、みりんで味付けし、塩、こしょうで調味して、ごま油、粗挽き黒こしょうを弾いて出来上がり。
Point!
・鶏レバーや牛レバーでもできます。・焼肉のたれの種類によって、味付けを調整してください。
by ふじたかな
スタミナ回復に!豚レバーと森のバター"アボカド"と合わせて夏バテ防止☆☆☆アボカドのとろりとした食感がレバーの臭みを消して食べやすくなりますよー!ビールのおつまみにも白ごはんにもあいます◎
*スタミナアップ効果。。
レバーの中でも、
豚レバーは1番鉄分の多い食材です。
レバーの鉄分はしっかり補給しながら
気になるコレステロールを
アボカドに含まれるオレイン酸が
しっかり調整してくれるので
組み合わせとしてはバッチリですね!
アボカドには美肌効果や抗酸化作用の
ビタミンEもたくさん含まれていますから
中から癒してくれる優れものの
"レバアボ"!!!
これから来る夏に向けて
ぜひぜひおススメです☆
次作る時は
ガーリックレモン味にしてみよっかな~。。。
レモンを使ったら
鉄もビタミンEも吸収率アップになるので
ガーリックレモンバージョンもおすすめです!
"レバニラ"の
さわやかバージョン
"レバアボ"どぅ?
ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます!
ブックマークやスター、いいねやお気に入りなど応援いただいて
ホント励みになってます!
╰(*´︶`*)╯♡感謝ですです。
ランキングに参加しています~♪
お気に召しましたら、ポチッと応援よろしくお願いいたします!