こんばんは！
秋の気配に食欲がムズムズシゲキックスな
料理ブロガー ふじたかな です。
簡単で秋らしいひと皿にこんなのいかがでしょう。。
豚バラと秋野菜の生姜みぞれあんかけ＊温活に♪
さつまいもの自然な甘みと
豚肉の旨味の組み合わせがベストマッチ！
バラ肉から出た脂をナスが吸って
トロトロになったところに
おろしあんかけが絡んでさらにトロミ〜☆
だしあんかけ1本で素材の味を引き立てて美味しく秋野菜を楽しめますよん。
生姜遣いでこれからの冷え込む時期に身体ポカポカ温活にもおすすめです。
【材料】(2人分)
- 豚バラ薄切り肉 150g
- さつまいも 1/2本
- ナス 1本
- しめじ 1/2袋
- 生姜 一片
- 大根 5cm
- だしあんかけ 100ml
作り方〜
準備〉
・さつまいもは長めの乱切りにし、耐熱皿に並べラップをして電子レンジ500wで2分30秒加熱して、その後余熱でさらに火を通す。
・ナスは大きめの乱切りにする。
・しめじは小房に分ける。
1)
フッ素加工のフライパンに豚バラ薄切り肉を全体に広げ、中火にかける。
2)
脂が出てきたらナスとしめじを加えて脂を吸わせながら一緒に炒める。
3)
ナスに火が通ったらさつまいもを加えて焼き付けながら炒め、最後に生姜を加えて炒め、取り出す。
4)
大根おろしとだしあんかけを加えて水大さじ2で調整して火をとめ、野菜にあんかけをかけて出来上がり。
Point!
・さつまいもの他にもカボチャや大根でも、できます。
＊今回は
オタフクソースさまの『だしあんかけ』 を、つかっています。
台風が１つずつやって来るたんびに
少しずつ夏の暑さを持って行くような気がします。
だんだん寒気を感じる朝晩、
体調を崩しがちな季節の変わり目には
身体を中から温める効果を発揮する
生姜を使ってみてはいかがですか！
熱々のあんかけに
秋の野菜をたくさん取り合わせて旨味アップだし。。
胃腸にも優しく
消化吸収を助けてくれる大根おろしでさっぱり仕上げるのもイイですよねー。
秋野菜
食欲そそる
カラーリング♪
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しましたー。
4最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
ブックマークやスター、いいねやお気に入りなど応援いただいて
ホント励みになってます！
╰(*´︶`*)╯♡感謝ですです。
ランキングに参加しています～♪
お気に召しましたら、ポチッと応援よろしくお願いいたします！
インスタグラムもやってまーす
