こんにちは！
あこがれのモロッコ
いつかはイコット
な料理ブロガー ふじたかな です。
モロッコ料理屋さんで初めて食べた
クスクスの中にデーツが入っていたような。。
今年大注目のスーパーなフード”デーツ”
灼熱の大地に根付く
たくましいナツメヤシの実り、
どう考えても絶対栄養ありそうですよね～！
でも知ってました？？
オタフクソースのお好みソースに入っていたなんて！！！
知らず知らずのうちに
その恵みをうけていたとはまったくしらず
美味しくお好み食べてた！広島県民でした～～。。。
そんな”デーツ”を使ったレシピの紹介です～♪
デーツとクルミの簡単HMスコーン♯砂糖不使用
デーツの甘みだけで
しっかりコクのある味わい深い甘さの
ほっこりナチュラルなスコーンです＊
クルミがザクっとアクセント
ホットケーキミックスで簡単♪
食物繊維をはじめカリウムや鉄分など女子にうれしい栄養がたっぷりのデーツ！
合わせて摂るとおすすめのたんぱく質や脂質を
牛乳やバターから一緒にとれるスコーンにしてみました。
体に優しい甘さで朝から健やかに過ごせそう♪
生地は簡単混ぜるだけでおすすめです！
調理時間：15分
【材料】（3人分 ）
デーツ＜なつめやしの実＞ 3個
牛乳 50㏄
バター 20g
ホットケーキミックス 150g（1袋）
くるみ 30g
作り方 》
下準備
＊オーブンを180度に予熱する。
＊くるみを刻んでおく。
1
耐熱ボウルに種を取り除いたデーツ＜なつめやしの実＞を手でランダムにちぎっていれ、牛乳を加えてラップをかけ、電子レンジ500wで1分加熱し、バターを加えて溶かし混ぜ合わせる。
2
ホットケーキミックスを加えてゴムベラでざっくり混ぜ、くるみを加えてひとまとめにする。
3
打ち粉を振った上に生地を置き、1,5㎝ほどの厚みにのばし、包丁でスクエア型に切る。
4
クッキングシートを敷いた天板に並べ、牛乳を上部に薄く塗って180度のオーブンで10分焼く。
ポイント
＊フライパンを使いたい場合は、1㎝ほどの薄めにのばして、弱火で蓋をし、クッキングシートを敷いた上に置き、片面５～６分づつで焼くと膨らみは劣りますが焼けます。またはオーブントースターで180度で10分焼いてもOK（焦げそうなときはアルミホイルをかぶせて焼いてください。）
【今日の食材】
デーツ
ナツメヤシの実”デーツ”
古代から人々に珍重されてきたこの実
モロッコや中近東でポピュラーなドライフルーツです。
栄養価がとっても高くて食物繊維はごぼうの1.5倍、
豊富なミネラルをたくさん含み、
見た目が似ているプルーンよりもさらに栄養価が高いんですよ～！
そのまま食べると、
砂糖不使用なのがほんとにびっくりするぐらい甘くて
コーヒーなんかにも合います。。
種がポロリと取れやすいのも食べやすくいて嬉しいです♪
スーパーフードとしても紹介され、今年大注目のデーツ！！
今回は
＊オタフクソースさまのデーツ
を使ったレシピをご紹介しています。
なんとオタフクソースさまでは
お好みソースの中にデーツを使われてるそうで、
40年来の歴史あるお付き合いだとか。。
そんなオタフクソースさまから発売中のデーツは
プレミアムなマジョール種のもので大粒でジューシーな果肉が特徴！
ぜひぜひお試しくださ～い。。
＊オタフクソース×Nadiaでタイアップ企画を実施中です！
プレゼントもあるのでぜひぜひのぞいてみてください。。
いろんな料理家さんのデーツレシピもどれも素敵です♪
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