ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

ラープ・ムー焼きそば* ニラ&豚でスタミナUP

梅雨のムシムシした空気を

スカッと吹っ飛ばしてくれそうな

スッキリ辛いスタミナ焼きそば

タイ料理のアレンジでいかがでスカッ!!

 

ラープ・ムー焼きそば*

ニラ&豚でスタミナUP

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豚肉炒めサラダのラープ・ムー*

本格タイ料理のあの味!で

スタミナ焼きそば♪

夏に気分がスカッと爽快!
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【材料 】(2人分)
豚コマ切れ肉 150g
ニラ 1/2束
カラーピーマン 1個
中華麺 2玉
ナンプラー 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
酒 大さじ2
*ハウス香りソルト<アジアンミックス> 小さじ1
卵 2個
レッドペパー、砂糖、酢 お好みで


(作り方)
1
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豚コマ切れ肉を細かくカットしておく。

ニラ、カラーピーマンを2〜3cmの長さに細切りにしておく。


2
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フライパンにゴマ油を熱し、中華麺をほぐして広げ、

こんがりと焼き付けたら、一度取り出しておく。


3
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚コマを炒め、

ナンプラー、酒で味付けして色が変わるまで炒める。


4
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ニラとカラーピーマンを入れてさっと炒めたら、

調味料を入れて全体に混ぜる。


5
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中華麺をフライパンに戻し、全体に絡めてお皿にもる。


6
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目玉焼きを添えて盛り付けし、

レッドペパー、酢、砂糖などを使って

お好みで味付けしながらお食べください!


《コツ・ポイント》
合わせ調味料がない場合は、こぶみかんの葉、パクチー、バジル、レモングラスなどタイ料理のスパイスとナンプラーで味付けしてみてください。


レシピの生い立ち
タイ料理屋で食べたあの味が簡単に!焼きそばもプラス!

 

 【レシピブログの「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」
  レシピモニター参加中】

 

今回はハウス食品×レシピブログ コラボ企画のモニターで

*ハウス香りソルト<アジアンミックス>

を使ったスタミナ料理を考案していまっす!

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 このハウス香りソルトはパパッと振りかけるだけで

アジアンな香りがふわっと広がって

あたかもここはタイ料理屋のキッチンか!?

というくらい本格的な香りにびっくりしました。

 

スタミナ食材のニラやピーマン、豚肉との相性も抜群です!

目玉焼きものっけたらガッツリ感upで

ただの塩焼きそばってかんじじゃあ、もうないね!

と家族も喜ぶこと間違いなしです☆

 

こんな便利なスパイス入り調味料あるなんて、感激!

アジアンテイスト好きには癖になりますよ~。。。

スタミナ料理レシピ
スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

”ラープ・ムー”はラオスやタイの料理で、

炒めたお肉とハーブを一緒に食べるサラダ的なものです。

 

こないだ初めて食べましたが、

本場の味は辛くて辛くて

ヒーヒー言いながらビールと一緒に頂きましたが、

後味と後口と後感覚のスッキリ感は

さすが東南アジアのお国の知恵!

ミントやこぶみかんの葉、レモングラスやパクチー

などのハーブ類が使われていて、辛いけどスッキリ系!

家で再現するとなるとなかなか辛めにはできませんが

お好みで・・

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午後からやっと梅雨らしい雨が降り始めて

紫陽花もイキイキしてきたような。。、

 今日の広島です…

 

紫陽花の

スタミナアップは

梅雨日和?

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

 

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ブランナンで!ガレット風☆にボウルで飲むシードルでブルターニュ気分。。。

卵とハムで

単純に考えると

ハムエッグですが・・・

ちょっとおフランスの風を

吹かせてみたら、

ブルターニュのカフェ気分なぞいかがでしょう。。。

 

ブランナンで!ガレット風☆

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素朴な味わいのブランナンを使って

簡単にできる、

フランスはブルターニュ地方の

そば粉のガレットみたいなアレンジで

おうちカフェいかがですか~!

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【材料】(1人分)
ハム 1〜2枚
卵 1個
チーズ だいたい大さじ2

デルソーレ ブランナン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
胡椒 適量
蜂蜜 お好みで

作り方
1
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幅の広い方のナンの縁を2cmほど切り込みを入れ内側を削ぎ落とす。底の生地は残しておく。削ぎ取った生地で側面を足す。
2
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1番底の深い場所にハムを敷きその上に卵を落とし、チーズを適当に散らす。オリーブオイルを少々ふりかける。
3
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200度のオーブンまたはトースターで10分ほど焼く。


4
黒胡椒を弾き、お好みで蜂蜜などをかけても美味しいです!


コツ・ポイント
底が破けても焼けば、ハムとチーズで大丈夫です!

カマンベールやブルーチーズなどあればもっと本格的ですね。


レシピの生い立ち
憧れのそば粉のガレットみたいなアレンジのナン作りました!

 

* 今回はレシピブログさんの

 【「おうちでカフェ風♪デルソーレ「手のばしナン」&「ブランナン」の
アレンジレシピ」レシピモニター参加中】

で、おうちカフェなナンのレシピを考案していまっす!

 

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国産小麦ふすま入りの!デルソーレの「ブランナン」

素朴な香り漂う 味わい深い生地の香ばしいナンです。

ナチュラル感がおうちカフェにぴったりだし、

いろんなアレンジが気軽に楽しめるのがとっても楽しいです!

 

ナンカレーはインド発信だけど

ナンはいろんな国の食文化ともとっても良く合います!!

まるでアラジンの魔法のじゅうたんみたいですね~。。

(微妙にインドじゃないんだけど・・・)

ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ

 

 ガレットは

フランス北西部ブルターニュ地方のそば粉で作られるクレープで

チーズや生ハム、卵、サラダなどが挟んであるものです。

これに合わせる飲み物。。。

やっぱりワインかねえと思っていましたが、

たまたまこないだ

KALDI で見つけた

カワイイラベルに一目惚れして買った!

 

La Bouche En Coeur Cidre Brut 

(ラ・ブーシュ・オン・クール シードル・ブリュト)

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リンゴ果汁を自然発酵させた天然果汁100%の

低アルコール弱発泡性のリンゴのお酒”シードル”

 

リンゴのお酒と聞くと甘そうなイメージですが

これは辛口です!

おちょぼ口」という意味のかわいい銘柄もなんだかそそりますね!

これをブルターニュ地方ではボウルで飲むそうですよ~。。

真似してやってみたら

なんか飲みすぎちゃいそうでした~**

でもステキな感じ~。。ほえほえ~~。。。

 

手ごろなお値段で楽しめちゃう!

気軽なブルターニュおうちカフェ

いかがでしょうか・・

 

リンゴ酒と

ガレットナンで!

ブルターニュ

 

ふじたかな いつもおいしい!もの探しの句

 

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