ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

チーズイカめしのアクアパッツァ☆簡単ごちそうイタメシ♪

イタリアの漁港と瀬戸内の漁港は

どこかしら似通った雰囲気があります。。。

 

とか、想像&妄想しながら

(イタリア行ったことない””)

 

レストランで魚介のアクアパッツァと白ワイン。。。

という、これまた想定&妄味???

 

世界より頭の中のほうが広いんだし。。

考えてるだけでもよだれは出るものですからね!!

 

イタリアンなチーズイカめしのアクアパッツァ

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チーズがとろりと絡んだご飯が
イカの旨みだしを吸い込んで
リゾット感覚♪

 

冷やご飯を使うので失敗なく
意外と手軽にできるので
ちょっとしたおもてなしに
ごちそう感でます。。。

【材料】(3人分)

  • イカ   4杯
  • ミニトマト   5〜6個
  • ピーマン   1〜2個
  • 冷やご飯   2膳
  • シュレッドチーズ   60g
  • 水   50ml
  • *にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ
  • アクアパッツァ


〜作り方〜

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(イカの下処理)
イカは内臓と軟骨を取り除き、皮をキッチンペーパーで拭き取りながら剥がす。
塩を揉み込み水でよく洗って下足の吸盤のリングも取り除く。

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冷やご飯に付属のスパイスの半量を混ぜ込み、シュレッドチーズと一緒にイカの胴体に詰め込む。
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胴体の口を爪楊枝で留めておく。ミニトマトは洗って、ピーマンはタネを取り一口大にカットしておく。
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フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、イカを並べて付属のスパイスの半量をふりかける。
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イカの裏表を返して全面に焼き色がついたら調味料と水を加えてミニトマト、ピーマンも加えて蓋をして7〜8分ほど煮たら出来上がり。

 

Point!
イカは小さめのものを使っていますが、大きいイカだと2匹で十分です。

 

【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」
 参加中】

 今回は ”にんべん×レシピブログ” のコラボモニターで頂いた

*にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ

アクアパッツァ>     

を使った、

「手軽に本格・あなたへのご褒美ごはん」をテーマに

レシピ投稿しております。。

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イケメン料理の速水もこみちさんとにんべんだしの

共同開発でオシャレな食卓がすぐに完成する!

魚介の旨みがしっかり詰まったダシと

オレガノとバジルの本格スパイスが

普段の食材を、

華やか香るごちそうごはんに

仕上げます。。

魚介の料理には白ワインを使いたいものですが、

手元になくてもちゃ~んと入れてあるので、

これ一つで美味しくできちゃいます☆

ぜひご賞味ください~~ 

 

イカめしの

イタメシバージョン

チーズ入り!

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

レシピブログアワード2018
レシピブログアワード2018

 

イカと言えば

いろんな種類がありますが、

 

今回はケンサキイカを使いました。

知り合いの方が釣ったのを頂いて…

私が住む中国地方では

”シロイカ”と呼ぶそうです。

やわらかくて噛み切りやすく

食べやすいイカです。

 

このレシピはスルメイカヤリイカでも何でもできるので

身近なイカでどうぞお試しください。

 

イカ

高たんぱく低脂肪の健康食材!

タウリンも豊富で夏バテでダウンした身体にも

効きますから、

夏の疲れや疲労回復

まだまだイカせますっ!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 ところでところで

先週釣りに家族で行って、

みんな仲良く1匹づつ釣り上げて

ほんとひさしぶりに釣った感あって、楽しすぎました!

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釣果は。。。
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チヌが2匹、コチとオコゼ


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チヌは刺身とお吸い物で、

オコゼは唐揚げ、

コチは天ぷらで。。。

 

釣った魚の料理は美味しい上にたのしくて、

また釣りに行きたくなるんですよねー

(*≧∀≦*)

あー、また行きたい!

 

最後までお付き合いくださって

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大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん” #いちまさのおうちおでん

朝晩の冷え込みが

身体にぐっと感じたら

あったまる”おでん”などいかがですか~。。。

野菜の変わり種で

ビタミンやカロテンも一緒にとれちゃいますよ☆

 

大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”

 

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短時間でもダシがしみ込む
”大根と人参のベーコン巻き”と

最後に加えて出汁に良く合う
アボカドとミニトマトも加えて

時短だけどしっかり野菜もとれる
さっと煮”おでん”です!

【材料】(5人分)

○練りもの

  •  ふんわりはんぺん   1袋
  •  素材をいかした野菜揚   1袋
  •  素材をいかしたさつま揚   1袋
  •  白身魚揚げ   1袋

○野菜だね

  • 人参   1本
  • 大根   10㎝
  • ベーコン   1パック
  • アボカド   1個
  • ミニトマト   4~5個

*調味料


(準備)

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・素材をいかした野菜揚、素材をいかしたさつま揚、白身魚揚げ、は沸騰させたお湯に1度くぐらせて湯通しして油抜きをしてザルにあげて水切りし、4当分にカットしたふんわりはんぺんと一緒に、白だしと水を沸騰させた中に入れて10分ほど弱火で煮る。

・ゆで卵をお好みの硬さに茹でておく。


〜作り方〜

1)

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人参、大根はピーラーで縦に薄く削ぎ、耐熱皿広げてラップをふんわりかけ、電子レンジで600wで2分ずつ加熱し、水分を切り、冷ます。
2)

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人参の薄切りを 何枚か重ねてベーコンを中心にして端からくるくる巻き、爪楊枝でとめる。
3)

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大根も同じように何枚か重ねてベーコンを巻く。
4)

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アボカドは皮と種を取り除き、大きめに切っておく。
5)

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準備しておいた練りもの煮た鍋に人参ベーコン巻きと大根ベーコン巻きを加えて5分ほど煮たら、ゆで卵を加えて火を止める。
6)

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食べる直前にアボカドとミニトマトを加えて温めてお召し上がり下さい。

 

Point!
・ゆで卵は最後に加えて温めるだけなので半熟にゆでておくと、柔らかい黄身のまま楽しめます。

・アボカドは温めると少々苦味が出るものもあり、好き嫌いの好みが分かれますのでお好みで。。。

 

*今回は

一正蒲鉾×Nadia 」コラボレーション特別企画

"楽しみ方いろいろ!おでんを作ろう"

に参加中です!

 

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今回はInstagram

おうちで食べたおでんの写真に

「#いちまさのおうちおでん」

をつけて投稿すると、 

素敵な商品が当たります!

 

一正蒲鉾さまのInstagramアカウント

「@ichimasa_official」をフォローする事もお忘れなく…

 

oceans-nadia.com

 

 

大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”

大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”

by ふじたかな

調理時間:30分
Comment

短時間でもダシがしみ込む”大根と人参のベーコン巻き”と最後に加えて出汁に良く合うアボカドとミニトマトも加えて時短だけどしっかり野菜もとれるさっと煮”おでん”です!

このレシピを詳しく見る

 

今回のテーマは

”やさいおでん”

おでんの献立をすると、

なんとなく野菜が少なめに感じることあります。

大根と里芋・・・?

あとは野菜じゃないものが多いですものね・

なので

思い切って普段使いの野菜をつかって、

しかも煮込まなくてもさっとできるもので考えたレシピです。。

 

彩りもカラフルでビタミンカラー☆☆☆

 

人参βカロテンからのビタミンA(肌荒れ、眼精疲労の予防)

アボカドビタミンEアンチエイジング冷え性予防)

ミニトマトリコピン(抗酸化作用、動脈硬化の予防)

大根アスター(消化促進、整腸作用)

 

こんな感じの野菜たちのいろいろイイ事。。。

寒い時期がやってくる前に

身体にしっかりチャージしておきたいものです!!

 

ということで、

美味しく食べつつお腹にも優しい!

心も体もおでんで温まってみてはいかがですか~。。。

 

やさいおでん

あったか元気!!

ビタミンからー

 

ふじたかな  いつも美味しい!もの探しの句

 あ、失礼しました~。。。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

ここからは全然関係ない話。。

今月は9がつ

夏が終わって

祭りも休みも海もフェスも

暑さとともに行ってしまいましたね~。。

 

で、雨も降りやまないし・・・

ちょっと切ないセプテンバーですね…

 


青とメメメ「セプテンバーさん」

 

野田洋次郎さんの綺麗な声が

これまた切なさをもっと引き出してて、

切なさの切なさ漬け、

あとギターの音がね~~後引く切なさ味。。。

 

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