ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

講座”英語で楽しむ!世界のレシピ”開催のお知らせ

こんばんは

 

料理ブロガー ふじたかな です。

 

今年はTOKYOオリンピックの年ですね。。

いろんな国の人々が日本にやってきそう!

オリンピックには直接関係ない私なんかでも

ちょっとドキドキしちゃいます~。。。

 

去年からお世話になっている英会話講座の

福山市のTomoko`s英会話の講師”栗原朋子””先生の

ビジネス英会話講座””

この度はファシリテーターとして

わたくし、ふじたかな が

”英語で楽しむ!世界のレシピ”

の講座を開催することになりました。

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英語で楽しむ!世界のレシピ

お題は”"Cookies"

世界中にたくさんの種類があり、

様々な国で楽しまれているお菓子。”クッキー”

 

基本の材料は

バター、砂糖、小麦粉

いろんな歴史的背景や地域性の特徴を持ったクッキーは

食べて美味しい!知って楽しい!

異文化の象徴のよう・・・

 

その中から今回は3種類の代表的なクッキーをご紹介!

作り方や食感も違う3種を

ひとつの缶に詰めた、

ワールドワイドな”世界のクッキー缶”を作ってみました。

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スコットランドの伝統的なお菓子

ショートブレッド/Shortbread buiscuits

 

アメリカのホームメイドの代表選手

チョコレートチップクッキー/Chocolate Chip Cookies

 

*スペイン発祥、いろんな国に伝わった

スノーボールクッキー/Snowball Cookies

 

*3種類プラス、アレンジで抹茶を足して和風バージョンも入れてみました。

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3種のクッキーは

材料の混ぜ方もそれぞれ三者三様。

見た目もさることながら

出来上がりの食感も全く違って

それぞれに美味しさが異なります。

 

講座では

英語のレシピを一緒にしっかり読み込んで

調理道具や料理の動作英語を検証し、

クッキーとお茶を楽しみながら

世界のクッキーの歴史や食文化などについても

英語でディスカッションしてみたいと思います。

www.facebook.com

 

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 また、こちらのブログでも

海外レシピを参考に

作りやすく日本人向けにアレンジしたレシピを紹介していきたいと思います。

 

来月はバレンタインも迫っていますし、

ワールドワイドな”世界のクッキー缶”

すこし手間がかかりますが、作ってみてはいかがですか。。

レシピは後日順次、公開していきたいと思います。

また見に来てくださいませ。。。

 <(_ _)>

 

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サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆

こんにちは!

 

寒さに弱い、料理ブロガー ふじたかなです。

 

こたつに入ったら

なかなか抜け出せない今日この頃ですが、

1月の寒い中皆さまいかがお過ごしですか?

 

正月ボケが治らないと思ってましたけど、

年中だいたいボケてたな。

って事を忘れてしまってやっぱり正月ボケしてました!

 

なーんて、

まだまだ寒いこんな時期はやっぱり鍋!

 

すぐできるこの鍋は1人前からできて、

簡単で、栄養たっぷりで、温まる!

サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆

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サバ味噌煮缶とキムチの辛みとコク旨のベストマッチ☆
安くて早くて旨みたっぷり!
旬の野菜と一緒にさっと煮るだけで
煮込み感のあるトロトロのサバと
シミシミ大根がフウフウあったまるおかずに♪

*鍋に残った汁に豆腐ともやしを加えてもう一度楽しめます!

そのあとまたお汁が残っていたら、

お湯を足して鍋締めラーメンにもできますよ!

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調理時間:10分
【材料】(2人分) 
サバ味噌煮缶 1缶
大根 300g(だいたい1/4
キムチ 大さじ3
酒 大さじ3
水 大さじ3

作り方
下準備

大根は皮をむいて一口大の乱切りにし、耐熱皿に並べラップをかけて電子レンジ500wで4分加熱する。

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鍋に大根とサバ味噌煮缶を4~6つに分けて入れる。キムチを数か所に置き、缶の中の汁と酒と水を加えて中火にかける。
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蓋をして5~6分煮たら出来上がり。 
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ポイント

*大根の苦みが気になる方は大根の上部の青い部分を選ぶと苦味が少ないです。
*大根以外にも、白菜やキャベツ、ニラなどを使っても美味しくできます。ニンニクや生姜を足して風邪予防にもおすすめです!
*缶の中に分量の水を入れて缶の底に溜まった美味しい出汁まで使い切ります。

 

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【今日の食材】

サバ×キムチ

サバは鯖缶で食べるとお手軽にDHA(ドコサヘキサエン酸)や

EPA(エイコサペンタエン酸)などの必須脂肪酸を摂ることができます。

血液サラサラ効果や中性脂肪低下などの効果が期待されている

近年でもずっと話題の食材ですよね~。。。

キムチの乳酸菌は腸内環境を整えて善玉菌を増やします。

風邪予防にも乳酸菌はいろんな形でカラダに入れておきたいものです。

キムチの唐辛子は血液の循環を良くして

温活効果にもおすすめです。新陳代謝を高めて体の内側からポカポカに!

いろんなイイものがギュッとつまって

一つの鍋で簡単に安上がり!

風邪予防にもいいですよ~~!

 

大根に

鯖缶+キムチ

鍋にIN!

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 あ、失礼しました~!

 

まだまだ寒い日が続きますねー。。

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ウチは築40年のリノベなので

家の中といっても本当に寒くて、

家の中で1番のポジションはココ!

こたつむり1号、毎朝の光景です。

 

 

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サバ味噌煮缶とキムチの辛みとコク旨のベストマッチ☆ 安くて早くて旨みたっぷり! 旬の野菜と一緒にさっと煮るだけで 煮込み感のあるトロトロのサバと シミシミ大根がフウフウあったまるおかずに♪