*お正月のレシピ
あけましておめでとうございます! 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 料理ブロガー ふじたかな です。 元旦には朝寝坊するのが絶対!な私ですが、皆さんはいかがですか? 大晦日に楽しんで飲みすぎるのが鉄則ですから、仕方ないですよね~。。。 今年…
こんにちは! 忘年会の予定が一回もない、 さみしい料理ブロガー ふじたかな です。 だって忙しいもん! (とか言ってごまかす。。。) 年末年始にはせめておうちでスペシャリテな 忘年家のみでもしたいものです! 年末年始に絶対使えるおもてなしの簡単レシ…
こんばんは! 焼豚づくりは機械に任せて クーラーの下でアイスでもかじりながら ウエストがちょっときつくなった下っ腹の心配でもしておりました。 料理ブロガー ふじたかな です! 暑いですね~。。。 楽して美味しく! そんなことができちゃう調理家電、使…
1月7日は いたわりの日 胃腸に優しいこれですよね・・・ 柚子香る七草粥* 柚子の香りで心も身体も癒される和のアロマな七草粥 1年の無病息災を願ってお正月明けの胃腸に優しい一品です。 【材料】(2人分) 米 0.5合 水 500ml 春の七草 1パック 柚子の皮 …
みなさんのお正月はどんなでした? うちは元旦には 前日からいろいろ仕込んだおせちを ワンプレートにしてそれぞれに一皿にしました。 元旦のワンプレおせち 紅色の平皿に 紺色の平皿に。。。 白の平皿に。。。 白の長角皿 重箱に詰めるのもいいせど、 それ…
ハレの日には めでたい!鯛で お皿もおめかし。。 皆さんの一年が健やかにありますように お祈りしてはなむけの一皿いかがでしょうか。。 鯛のカルパッチョ*華仕立て おめでたい日にはちょっと華やかにオシャレな鯛のカルパッチョにしてみてはいかがですか…
お正月に重宝する焼豚。。。 はるか遠い夏に漬けた あの梅使えます!! 梅と赤ワインの焼豚 梅のクエン酸で豚肉が柔らかく赤ワインを使って深いコクを出します。鍋でコトコト30分ほとんど手のかからない焼豚は作っておくと、切ってすぐに食べられてご馳走感…
お正月にお客さんが来たら ちょっとしたおつまみに どうですか。。。 簡単エスニック春巻き☆伊達巻リメイク 伊達巻リメイクに春巻きはいかがですか? 豚こまとセロリに手軽に楽しめるトムヤムペーストで簡単にエスニックアレンジ♪ 【材料】(4人分) 春巻きの…
クリスマスがおわったら 一気にお正月の準備で慌ただしくなりますよね。。。 年賀状も終わってないし~。。。 家の掃除もあるし~・・・ そんな年末ですが、 おせちの準備はどうですか? 今年は実家の福岡に帰省しない予定で、 料理の師匠の母と一緒におせち…
人が集まる時に一番悩むのがメニューですね~。。 あーでもないこーでもないと 考え出すとなかなか決まりませんが、 お寿司だったらだいたい喜ぶ?? (自分が食べたいだけ…!?♪(´ε` )) お寿司のネタを彩りで選ぶと なんかおめでたい感じ♪ ぜひ”あけまし…
おめでたい新年にオススメの "簡単なカジュアルおせち" ロゼのスパークリングワインとのペアリング *一の重 ・ガーリックシュリンプ ・クワイの唐揚げ ・トリュフ塩のオムレツ伊達巻風 ・赤カブピクルス ・オリーブ *二の重 ・ローストビーフ ・野菜のロー…
美味しいかまぼこは 板わさが1番!! という個人的な意見ですが… (#^.^#) わさびと醤油だけで美味しくいただける かまぼこは忙しいお正月には ほんとありがたい食材ですねー! 1分で完成!飾り板わさ☆ お正月の忙しいときにも 紅白かまぼこですぐできる おめ…
大根なますはお正月の定番で 必ずと言っていいほど 冷蔵庫に残ってるし。。。 これから美味しくなる苺の時期には 練乳も買ってあったりと。。 意外と冷蔵庫の中に、 エスニックに使える要素は 詰まってたりしませんか~? プチフランスでお手軽バインミー♪ …
年末年始の楽しい騒動が 落ち着いたら 気持ちも新たに身体をリセットするのも 良いものですね! 鶏だしでじわっと美味い♪七草がゆ* あっさりだけど、 旨味しっかりな出汁を 鶏ひき肉から手軽に取りつつ、 もち麦の歯ごたえも楽しめて、 雑炊感覚の七草がゆ…
お正月に 縁起の良い野菜"蓮根" ちょっとしたおつまみが 缶詰使いですぐできます! 蓮根と鶏皮缶詰のきんぴら*簡単おつまみ☆ 缶詰を使ってすぐできる 蓮根の美味しいおつまみ! 日本酒にも白ご飯にもよく合います〜(o^^o)【材料】 (2〜3人分)蓮根 1/2本油…
開運〜! あけましておめでとうございます 今年1年が皆様にとって良き年になりますように。。 楽しいおもてなしレシピ いかがですか〜! カリカリ〜♪ プチ春巻きの中に トロリチーズと いろんなスパイスや ナッツにドライフルーツなど お家にあるものを入れ…
キウイのパックって 時々ほっぺとかにのせてる人いませんか? お肉にもパックしてあげると なんとなんと肉のタンパク質を分解して やわらかに美味しくなるという。。。 ローリエの香りでさらにアロマリラックスに! いいお肉にしてあげる~♪ 肉に1日エステの…
あと十日もしたらもうお正月だなんて! 信じられない~~!! 来年の事言えば鬼が笑うって、もう笑えんですよね~~!! そんな今日この頃ですが、 ゴスロリ時々ロリータのちオタクなJK娘からは なに!?そのピンクのモヒカン野郎は?!食べ物で遊ぶな! と…