寒い日にHOTなおつまみ！ 簡単にできてアツアツのとろとろ～。。。 タコとブロッコリのトマトチリフォンデュ カイエンペパーの スッキリとした辛さに まろやかチーズがとろ〜り絡んで、 タコの旨味がじわっと沁みます〜。 ブロッコリーも主役級の旨さ！！【…

フレッシュ感が美味しい ボジョレーヌーボーに合う 爽やかな簡単バルレシピです～！！ レモンとパセリで爽やか～♪ソーセージハッシュ じゃがいもとソーセージの シンプルな旨味がたまらない 簡単なおつまみ☆ レモンとパセリで爽やかに！ 軽めのワインに合い…

奥深い、味の世界。。。 科学的分析で相性の良さを裏付けてある 「紅茶とトマト」 思いもよらない組み合わせが発見できる フードペアリングのおもしろさ。。。 試してみてはいかがですか？ この度 クックパッド新作レシピコンテスト「トマト×紅茶」で 「フー…

～今年のよごれ 今年のウッチに～♪ なんとか今年採れた収穫物をせいりしたところです。。 ブラックベリーの手作りジャム＊ 種を取り除くのがひと手間ですが、 ちょっとした方法で作りやすい、 ブラックベリージャムの作り方です。【材料】 ブラックベリー 1…

焙煎ごまスープにチョイ足し☆カレーうどん 焙煎ごまスープに カレー粉とソースをチョイ足しで、 うどんをイン！ 時短簡単カレーうどんの出来上がり〜☆【材料 】（1人分） 理研ビタミン 焙煎ごまスープ 1袋 水 250ml 冷凍うどん 1袋 ウスターソース 小さじ1 …

黒コショウがピリッと 身体を温めてくれてぽかぽかに。。 ぼんやり寝ぼけ頭にも ピリッと効きますよ～！ 黒胡椒香るガーリックベーコンわかめスープ にんにくチップとベーコンの 美味しいエキスが出た オリーブオイルをプラスした ねぎ塩わかめスープに ポー…

広島県府中市にある老舗味噌 中村屋"さんで 味噌作りの会があって、 2度目の参加をさせていただきました。 今回は気合い入れて 20kgの味噌仕込みに挑戦しましたー！ 仕込みをさせてもらって約半年後に出来上がるまで、 中村屋さんの蔵で預かって下さるので、…

おつまみにも！子供も喜ぶ！ イギリス生まれのお魚料理。。。 軽めのワイン、 ボジョレーヌーボーにも合いますよ～！！ チーズとハーブのフィッシュ&チップス☆ チーズでカリカリ感UP☆ タイムが爽やかに香る♪ 軽めのワインによく合う フィッシュ&チップスです…

科学的に証明された相性の良さ！ フードペアリングのおもしろさ試してみませんか～！？ 簡単シンプル深い旨み☆ ～紅茶鶏とまとスープ～ 科学的に、美味しい！ と証明されるフードペアリングな ”トマトと紅茶”の組み合わせ！ シンプルにその旨味を味わう！ 舌…

年末まで節約したい11月の今日この頃です。。 薄いお肉だからこそ美味しいしゃぶしゃぶ！ 焼いたらカリッとして意外と旨っ！！なレシピです。。 豚しゃぶ肉で照り旨～♪ 蒲焼き豚丼カフェ風 薄っぺらいしゃぶ肉でも 美味しいタレを絡めれば、 ガッツリ感が楽…

これからの時期は煮込み料理が美味しい季節！ いろんな煮込みに万能調味料でコクプラス～☆☆☆ カレーの日でも飲みたいのんべいさんにおススメのレシピっす～。 牛肉赤ワイン煮込み＊ オイスターソース＆ブルーベリーで！ 身近な材料で美味しく簡単に作る、 牛…

背筋に寒気をかんじたり 毛布から出るのが億劫です。。。 コタツから動けない そんな時は身体の中から温めてみては！ もち麦ご飯で食感プチプチ楽し〜♪ 身体ぽかぽかクッパ風雑炊 身体の芯から温める ネギと生姜入りのスープに、 サラリと軽〜い口当たりの …

朝晩の冷え込みが激しくなってきたこの頃ですね～ 煮込まないでも旨みがしっかりな 時短カレー ホットでほっ！と 心も体も温まりますっっ！！ だし漬けエビで作る！ 簡単♪時短☆うまみ海老カレー エビを白だしに浸けて保存！ 海老の旨みが染み出した出汁で作…

週末に楽できるようなオーブン料理は 仕込んでおけば美味しくて簡単です！ 仕込み簡単でオーブン任せ！ローストポーク 1)塩とスパイスをかけたらペーパーで包んで保存 2)予熱した190度のオーブンで焼く 3)野菜をチンして一緒に焼く ＊完成〜♪というかんたん…

毎日かならず野菜は食べたいものですね！ しっかり仕込んでおけば忙しい時にも 時短調理もお手のものです！！ いろいろ野菜の保存法について書いてみました～。。。 とそのまえに・・・ 旬のカボチャ、切ったら違う種類！？ 一緒にサラダにしたら綺麗グラデ…

1週間の中に和食の日ってどんなですか？ 肉や油を抜く日の献立 じわっと旨みがあと引く和食の献立作れたらいいな＝ つくりおきやチョイ仕込みの考察もありますよ～。。。 甘酒漬け鮭の塩焼き 鮭の旨みと麹の甘味が ジワル旨さの鮭の塩焼き☆ チョイ仕込みのひ…

少しでも時短したいけど。。 でもきちんと作りたい！ そんな思いで作ったらなんかおおき～くなりました～。。。 大きめに作るロールキャベツ＊ブルガリア風 お肉がたっぷり多めに入った 大きなロールキャベツ☆ 1個でも大満足のボリュームです！ ヨーグルトソ…

パーティーに定番のピザ！ みんなに人気のメニューですよね～☆ 簡単にできて子供がわあってなるこんなピザで 驚かせちゃいました！ インパクト大！！ 極厚旨包みハンバーグピザでハロパ～★ 【材料】（１枚分） 伊藤ハム 旨包ボリュームリッチハンバーグ 1個 …