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ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

焼きキノコご飯*土鍋で簡単じわっと美味♪きのこが豊作の年?

焼いて旨味を凝縮させた

旬のキノコを、

土鍋で美味しく新米と!!

秋の採れたて旬の味覚、

ふっくら香ばしく土鍋でいかがですか?

 

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【材料】(4〜5人分)

お米 3合

鶏モモ肉 1/2枚
牛蒡 1/2本
人参 1/2本
あさつき 3本

■ きのこ(お好みで3〜4種)
しめじ 1パック
エリンギ 1本
舞茸 1パック


■ 調味料
味醂 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
水 580cc


■ 鶏肉の下味
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1


(作り方)
1

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お米を研いでざるに上げ、水気を切っておく。

牛蒡は細かいササガキにして水にさらした後、

ざるに上げて水気を切っておく。


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鶏肉は細かく刻んで

砂糖小さじ1/2醤油小さじ1で

下味をつけて揉み込んでおく。

人参は細かいささがきにしておく。


3

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キノコを小さめに割いてから塩を振り、

ガス台に網を置いて少し焦げ目がつくまで

3〜5分ほど焼いておく。グリルで焼いてもOK


4

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土鍋にお米と材料をすべて平らに広げ、

調味料と水を合わせて注ぎ、

蓋をして強火にかける。

沸騰したら弱火で10分炊く。


5

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炊き上がったら10分ほど蒸らして、

全体を混ぜ合わせあさつきの小口切りを散らして、

出来上がり!


《コツ・ポイント》
キノコはお好きな種類を何でも使ってみてください!


「レシピの生い立ち」
キノコは焼くといつもよりもなお美味しくなるので、

炊き込む前に焼いて香ばしくしてみました。

「新米でつくる!炊き込みご飯」コーナーにレシピを掲載中!

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cookpad.com

 

こんなトコにも!!きのこがにょきにょき~~

昨日、日曜日。

この頃めったに晴れ間を拝めなかったのが、

久々に良いお天気になったので、

6歳児次男君と

朝から近くのホームセンターでペットを眺めて

楽しんだりした後、

河原でお昼を食べて、

シャボン玉などして。。。

 

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そしたら、芝生にキノコがにょきにょき。。。

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ちいさくってかわいいのとか。

(これは時々見ますよね??)

 

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大きくて美味しそうなのとか。。。

(芝生のど真ん中にあったし、踏まれたらしい…)

 

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なんかも~~、なにそれっていう形のとか。。。(u_u)

 

きのこ狩りに一度も行ったことないので、

野生のこの子達のしょざいは全くわかりませんが、

 

この頃の雨続きですくすくと、

にょきにょきと健やかにお育ちのようです。

 

きっと今年はキノコ達の喜ぶ年になりそうですね~🍄🍄🍄🍄

 

って事は、キノコ好きのわたしなどにも喜ばしい年かもですね〜😋😋😋😋

 

最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m





m(_ _)m

 



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