クリスマスメニューには、
チキンやカルパッチョ、
ステーキにチーズフォンデュ、ピサやらなんやら
やっぱり人気は洋食ですよね！
でやっぱり、ワインとかになるし、
バゲットとスープだよなぁ～っ
て思ってしまいますが、
育ち盛りの子供たちにはやっぱりご飯があると
なんか食べた～って感じになるようです！
ライスコロッケなんていかがですか？
ケチャップライスは炊飯器任せで、
カリッとさせるのもオーブン任せなので、
手が込んでるように思えるけど、
作業は意外と簡単です！(*^o^*)
ポイントは、
デニッシュ食パンで作るパン粉！
普通のパン粉より脂分が多いので、
揚げた感覚に近いかもしれないなー。
なんて思って試してみたら、
これはなかなかイイ感じ！
焦げにくいのも特徴です。
粗挽きにできるから、サクサク感もあります！
ご飯には脂分を極力抑えているので、
ペタペタくっついてくれます。
丸めるのもラップでぎゅっと握って、
手も汚れないし、
どーぞお試しください～。。。
揚げないライスコロッケ！のXマスリース
♪オーブンで焼く簡単ライスコロッケ！
デニッシュパン粉で
外はサクサク☆
中からチーズがとろ～りアツアツです。
オーブンで焼くライスコロッケ～！
子供たちに大人気ですっ！
【材料】 （15〜20個）
お米 3合
■ 材料A
グリーンピース缶詰 1かん
コーン缶詰 1かん
玉ねぎ 1/2個
白ワイン 小さじ1
ベーコン 1パック
パプリカパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1
コショウ 1振り
顆粒コンソメ 小さじ1
■ 材料B
チーズ 50〜80g
ケチャップ 大さじ6
デニッシュ食パン 1〜2枚
(作り方)
1
お米は研いでザルに上げ、水切りする。
玉ねぎはみじん切りして白ワインまたは酒をふり
ラップして電子レンジ600wで2分加熱。
2
缶詰は汁と具を分け、ベーコンは細かい細切りにする。
炊飯器に米と材料Aを入れ、
水と缶詰の汁を足して目盛りまで入れて、炊く。
3
炊き上がったら、ケチャップを加えてよく混ぜ合わせる。
色味が足りないときは、パプリカパウダーを足す。
4
デニッシュ食パンをおろし金ですりおろし、パン粉にする。
5
小鉢にラップを敷き、
ケチャップライスの中にチーズの角切りを入れて、
丸く成形する。
6
ラップを茶巾に絞り、ぎゅっと握ってまん丸に！
7
大きさはお好みで！
8
ライスボールを転がして、パン粉を周りにつける。
9
180度のオーブンで10〜15分焼く。
10
リースのように丸く飾ってパーティーにいかがでしょう？
11
ケチャップを添えてどうぞ！
《コツ・ポイント》
焦げ目にムラが出る事があるので、
時々焼け具合を確認して、
上の部分が黒くなる前に取り出して下さい！
電子レンジで少し温めてから
オーブントースターで焼いても大丈夫ですが、
上の方が焦げやすいので焦げそうなときは
アルミホイルなどをかぶせて下さい。
「レシピの生い立ち」
デニッシュ食パンでパン粉を作ってオーブンで焼いたら、
油分が多いので上手くできるかなーって、やってみました！
このレシピは
去年のクリスマス会で作ったレシピでしたが、
家族には根強い人気で、
あ、家族には！ですけど・・・
今年のクリスマス会で作った別のレシピよりも
こちらが食べたかったと言われたのでしたね・・・
築40年のウチの壁に無理やり開けた
ニッチの中
やっとクリスマスムードに
切り替えました。
忙しすぎて、子供達におまかせしたコーデです！
ま、これもあと一週間ですかね。
遅いよね〜٩( ᐛ )و汗
小五の息子に
毎日明日やるって言ってて結局
当日ギリギリになるもんねー！
お母さんはー！
とか。。。。
慌てない！
言ってるそばから
大慌て！！
ふじたかな ズボラ主婦の句
皆さんも年末年始お忙しいとは思いますが、
どうぞ慌てず怪我や事故などお気をつけくださいませ！
いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって
ありがとうございます！
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最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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