今晩のおかずに!
は全然なりませんが…
ちょっと変わり種のこんな食卓も
たまにはしてみると
旅行に行った気になって楽しいかも?!
”ローズマリの手焼きパン☆ミートソース添え”
ホームベーカリーで簡単にできる
美味しい手焼きパン!
冬らしいローズマリーと
パルメザンチーズの香りがふんわりあったか~。。。
東欧の冬のおもてなしのイメージです!
【材料 】(4〜5人分)
■ ローズマリーの手焼きパン
■ ミートソース(手作りの場合)
- 牛挽肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 大さじ1
- トマト水煮缶 1缶
- 赤ワイン 大さじ3
- カレー粉 小さじ1/2
- ローリエ 1枚
■ 調味料
(作り方)
1
ドライのローズマリーをすり鉢で細かめに砕く。
その他のナンの材料を全てパンケースに投入して
パン記事コースでスタートを押す。
3
その間にミートソースを作っておく。
鍋ににんにくと鷹の爪、オリーブオイルを弱火で熱し、
香りがたったら玉ねぎを炒める。
4
玉ねぎが炒まったら挽肉を入れて色が変わるまで炒め、
トマト缶、赤ワイン、ローリエ、カレー粉、
水1カップを入れて強火で煮る。
5
灰汁を取り、弱火にして20分ほど煮込んだら
調味料で味付けしてさらに味が馴染むまで
10分ほど煮込んで出来上がり。
6
生地が出来上がったら優しくガス抜きしてまとめ直し、
固く絞った濡れ布巾をかけて、10分ベンチタイム。
7
10等分に切り分け、綿棒でのばして
直径15cmほどに丸く成形する。
8
オリーブオイルを熱したフライパンで、
弱めの中火で蓋をして片面につき3〜4分焼く。
9
お皿に一緒に盛り付けてどうぞ!
《コツ・ポイント》
パンは焼きたてが1番美味しいですが、
事前に焼いておいて、食べるときに少しトースターで温めてもいいです!
ホームベーカリーが無い方は、
全ての材料をボールでこねて、
35〜40度に設定のある電子レンジの発酵機能で
30分〜45分一次発酵してください。
「レシピの生い立ち」
ローズマリーを使ったご馳走レシピ考えてみました!
【レシピブログの「パーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】
レシピブログさんのモニターで頂いた
*GABAN ローズマリー を使ったレシピ考えてみました!
ローズマリーはアロマティックな冬の香り
パルメザンチーズとの相性はバッチリ!
爽やかでコクのある香りはクリスマスやおもてなしの食卓に
ふわっとあったかい雰囲気をかもしだしてくれます~。
そう!食べるアロマですね~。。。
夕ご飯
何かと聞かれて
困るごはん。。。
ふじたかな なーんか変わった美味しいもの食べたい人の句
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