プルーンとクルミを使って作る
カリカリのスパイスビスケット♪
油分も卵も牛乳もナシ☆
素朴な味わいお試しください～＊＊＊
(^_－)－☆
【材料】(だいたい15個)
ドライプルーン 2個
水 大さじ1
きび砂糖 25g
クルミ 20g
■ 粉類
薄力粉 20g
片栗粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
シナモンパウダー 小さじ1/8
ジンジャーパウダー 小さじ1/8
打ち粉 適量
(作り方)
(1)水大さじ1にドライプルーンを浸し、
ラップをして電子レンジ600wで30秒加熱し、
スプーンなどで潰す。
(2)潰したプルーン、きび砂糖、クルミを
フードプロセッサーにかけて、つぶす。
(3)途中でゴムベラで混ぜ縁に飛び散ったものなどを綺麗にとり、
全体が均一に細かくなるまで撹拌する。
(4)粉類を合わせて2度ふるっておいたボールに(3)をいれ、
全体がひとまとまりになるように混ぜ合わせる。
(5)打ち粉をして台の上でひとまとめにしたら、
ラップに包んで冷蔵庫で30分ほどやすませる。
(6)生地を３mmの厚さにのばし、型抜きする。
中心部には串などを突き刺して、
数カ所に穴を開けて焼けやすくする。
(7)160度のオーブンで10分焼く。
焼けたら冷まし、もう一度160度で5分空焼きして、出来上がり。
《コツ・ポイント》
結構べたつく生地なので、
打ち粉をしながら台につかないよう
様子を見ながらのばしてください！
プルーンを使って
クッキーを作ろうといろいろ試行錯誤☆
(o_0)
はじめはこんな感じに作っていましたが、
改良→改良→改良→改良ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
で最終的に出来上がったレシピがこの
スパイスビスケットなのです。。。
ドライフルーツとナッツのツナギだけ！
これはなんだか面白いですよね～。
(^o^)/
普通ならトッピングに使う具っていう位置なのに。。。
まだまだ未開拓なお菓子の世界広そうですな～(^O^)
プルーンを使った素朴な味わいのビスケット、
どなたか試してみませぬかー？？
（＾Ｏ＾☆♪
【レシピブログの「カリフォルニア プルーンレシピコンテスト」参加中】
プルーンの料理レシピ
クックパッドのレシピへのリンクはこちらからどうぞ↓↓↓↓
プルーンとクルミのノンオイルビスケット by Artichaut最後まで読んでいただいてありがとうございます！(｡-_-｡)
お気に召しましたら、ポチッとよろしくお願いしますっ♪
m(_ _)m
にほんブログ村
インスタグラムもやってまーす↓↓↓
