この頃青物が粋が良くて安いです！
白菜、キャベツ、ホウレンソウに
水菜！
その中でも、
水菜はしゃきしゃきした食感がおいしいから
生で食べたいけど
結構もしゃる時もありますよね・・・
ちょっとした思い付きでフライドポテトと合わせたら
わお～～！！
こりゃうまい！！
フライドポテトと水菜のシーザーサラダ☆
水菜のシャキシャキと
ポテトのカリカリが絶妙な
無限に食べられそうな、
レモンが爽やかなシーザーサラダです！
【材料】（3〜4人分）
- じゃがいも 1〜2個
- 水菜 1束
- パプリカパウダー(あれば) 1振り
- 黒胡椒 少々
■ ドレッシングの材料
- マヨネーズ 大さじ1
- レモン汁 小さじ1/4
- 牛乳 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 少々
(作り方)
1
じゃがいもの皮をむき、細切りにして、
水に晒して水気を切りペーパーで拭いておく。
サラダ油で弱火でカリッとなるまで揚げる。
2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
3
水菜をよく洗って水気を切り、盛り付けておく。
揚げたてのじゃがいもを上に盛り付ける。
4
ドレッシングをかけ、黒胡椒を挽き、
パプリカパウダーをふって出来上がり。
《コツ・ポイント》
ポテトを揚げる時は低温で
ゆっくり揚げるとカリカリになります！
「レシピの生い立ち」
旬の水菜を美味しくサラダで！
青物大好き！ウチのネザーランドラビッツの耳スケ君
のこの頃は。。。
あ！そんなところに入り込んで、も～。。。でした！！
もこもこの
お尻がもくもく
現れた！！
ふじたかな ウサギ飼いの句
あ、失礼しました～。。。
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