生コーンの甘みと帆立の旨味に
清涼感のあるホワイトペッパーで、
爽やかな夏向きのクリームパスタです！
スパイスの香りで減塩☆☆
【材料】（2人分）
生コーン(なければ缶詰でもよい) 1/2本
玉ねぎ 1個
ベビーホタテ 10個ほど
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ1
白ワインまたはお酒 大さじ2
牛乳 1と1/2カップ
クリームチーズ 大さじ1と1/2
スパゲティ 200g
塩(茹でる用) 3リットルの水に塩大さじ2杯（30g)
■ 調味料
塩 小さじ1/2
ホワイトペパー 小さじ1/8
ナツメグ 小さじ1/8
(作り方)
(1)生コーンは包丁で実だけを削ぎ落とす。玉ねぎは1cm四方、2mmほどの薄切りにしておく。
(2)フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、コーンと玉ねぎを入れ、蓋をしながら蒸し炒めにする。
(3)小麦粉を振り入れぜんたいに粉気を無くなるまで混ぜたら、白ワインを振り入れて底からかき混ぜる。
(4)ベビーホタテと牛乳、クリームチーズを溶かしながら混ぜて弱火で煮立てる。塩と白胡椒、ナツメグで味を調える。
(5)茹で上がったスパゲティを入れて絡めて出来上がり。
(6)仕上げにパセリを散らしてどうぞ！
《コツ・ポイント》
火加減は弱めの中火で蓋をしながら蒸し炒めにして、
焦げ付かないように素材の旨味を引き出しましょうー！
ホワイトペッパーは
クリームソースなどの白く仕上げたいお料理に最適です！
清涼感のある胡椒は夏のクリームソースにぴったりかと思います！
頭や鼻がちょっとスッキリするスパイスを使うのも
ジメジメした梅雨の時期にはオススメです！
【レシピブログの「スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ」
モニター参加中】
減塩料理レシピ スパイスレシピ検索
クックパッドのレシピへのリンクはこちらからどうぞ！↓↓↓↓↓
生コーンとホタテのクリームパスタ by Artichaut最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
お気に召しましたら、ポチッとよろしくお願いしますっ♪
m(_ _)m
にほんブログ村
インスタグラムもやってまーす↓↓↓
