ナッツ油のトッピングがポイント♪
エスニックなヘルシーおつまみです！
ビールのお供に☆☆☆
(^_－)－☆
【材料】 （2人分）
木綿豆腐 1丁
きゅうり 1本
白ネギ 5cm
大根 3cm
糸唐辛子 適量
ピーナッツ 大さじ2
油 小さじ1
パクチーソース 又は
スイートチリソース 大さじ1～2
(作り方)
(1)ネギの白い部分だけを縦に細く千切りし、
氷水にさらして白髪ねぎをつくる。
大根も細く切って水にさらす。
きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらす。
(2)野菜は全てザルにあげて水気をよく切っておく。
(3) 豆腐の水気を切り、4～6等分に切りお皿に野菜と共に盛り付ける。
(4)ピーナッツをビニール袋に入れて棍棒で叩いて砕き、
鍋に油共に入れて弱火にかけ、
しゅわしゅわして香りがたったら(3)にかける
(5) パクチーソース又は、スイートチリソースをお好みの量上からかけ、
糸唐辛子を飾ったら出来上がりです！
《コツ・ポイント》
パクチーソースが苦手な方は
スイートチリソースやポン酢でも普通に美味しいですよー！
SnapDish 様のモニターで頂いた
ユウキ食品の
パクチーソースを使って、
「エスニック料理で夏に勝つ」
のキャンペーンに参加していますっ。
(^O^)
この頃はまた蒸し暑さが戻ってきて、
梅雨のような気候ですね～！
こんな時こそ、スコールなんかの本場！
ベトナムやタイのエスニックなお味を堪能するには
もってこいの気候かもしれませんよねー、。。。
パクチーは子供と男性には人気の無い食材ですが、
このパクチーソースはそんな香草臭さも気にならないぐらい、味が美味しいので、どうぞお試しくださいませー。
クックパッドのレシピへのリンクはこちらからどうぞ～↓↓↓↓
ナッツが香ばしいエスニック～な冷奴＊ by Artichaut
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