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ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

肉団子いり春雨スープ!ウマ塩仕立て♪ククパ人気トップ10入

このごろ美味しかった

外食のおいしかった物

ナンバーワンの思い出は

福岡のカフェで食べたランチでした。

値段の割に量も質も良くて、

手作り感もすごくあってオリジナリティもあって

そのお店のスープに大きな肉団子が入っていたのが

とても印象的でした。。。

その思い出が発祥のレシピ

大きな肉団子の入ったご馳走スープ

 

クックパッド

肉団子スープの人気検索で 8位 です!!

(2017年2月12日現在)

 

肉団子いり春雨スープ!ウマ塩仕立て♪

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ナンプラー

液体塩こうじ に、

豆腐と大根&えのき入り肉団子の旨味で

味わい深いスープです!

春雨も入ってお腹も大満足!

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【材料】 (4〜5人分)

  • 牛豚合挽き肉 1パックだいたい250g
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • おろし生姜 1片
  • 絹豆腐 1/4丁
  • 大根おろし 1/2カップ
  • 片栗粉 小さじ1
  • えのき 1袋
  • 春雨 1つかみ
  • ほうれん草 2株

■ スープの材料

  • だし汁 6カップ
  • 液体塩こうじ 大さじ2
  • ナンプラー 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 胡椒 1振り

(作り方)
1
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挽肉に塩、砂糖を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。

水切りした絹ごし豆腐、おろし生姜を入れてよく混ぜる。


2
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大根おろしに片栗粉を入れてよく混ぜておき、

肉ダネに加えてよく混ぜる。


3
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えのきを細かく切ったのを全体に混ぜ合わせて

肉ダネの出来上がり!15〜20等分に丸めておく。


4
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鍋にスープの材料を入れて中火で煮立てたところに、

肉団子を入れて煮る。

団子が全ては鍋に入らなくて残りはつくねにしました。


5
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灰汁が出てきたら取り除き、

お湯で戻しておいた春雨と

ほうれん草などの青みの野菜を加えて

塩コショウで味を整えたら出来上がり、


6
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肉ダネがあまったら、

平たく成形してつくねにしてお弁当などにもできます!


《コツ・ポイント》
肉ダネは多めに作っておけば、

お弁当の一品にもできて便利です!


「レシピの生い立ち」
ヘルシーな材料で作る肉団子に

春雨入りでダイエットに良さげなスープ作ってみました!

 

cookpad.com

そう言えば、昨日耳にした家族の会話

 

このごろ5年生の長男クンが割合、%の勉強を算数でやってるらしく

旦那がいろいろ問題出して答えさせてたんですけど、

「じゃ、次は・・・お母さんがパンを焼くと10枚に8枚焦げます。

さて、お母さんが物を焦がす割合は何パーセントでしょう??」

「えーと、80%!!」

「正解!」

は??

そんなに焦がさんし!!

 

でも今日は風邪引きからの病み上がりだったからか、

夕飯のジャガイモ、鮭、キャベツの炒め、

100%黒い部分ありでした~。

ほえ~~。。。

皆さんも病み上がりは何かと焦げにご注意くださいませ。。。

 

80ぱー

嘘やろ

そんなに焦がさんし!!

 

ふじたかな ずぼら主婦の句

あ、失礼しました~。。。

いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって

ありがとうございます!

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╰(*´︶`*)╯♡感謝ですです。

 

cookpad.com

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