どど～んとかまえる肉のぐるぐる巻き！
中には、お米！この見た目だけど、
これ、おにぎりです！
クリスマスの楽しみなご馳走ディナーが
何かと聞かれて、
「おにぎり！」と答えたら・・・。
ちょっと恥ずかしいし、なんでその日に限って？？
ってことになりそうですが。。。
パーティやおもてなしに、たくさん人が集まる時でも、
このでっかいおにぎりなら、な～んか豪華だし
結構インパクトあり！話題性あり！
どすこいおにぎりで、どですかどですか？？？
”肉巻きおにぎリース♪パーティにオススメ☆”
肉巻きおにぎりの
豪華パーティバージョン！
パンではちょっと物足りない方…
食べ盛りのガッツリ男子にも人気です！
【材料】（4〜5人分）
- 豚バラ肉 500g
- ごはん 1.5合
- 青じそ 5〜6枚
- ゴマ 小さじ2
- 塩 少々
- アボカド 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- 液体塩こうじ 大さじ1と1/2
- (無ければ、ナンプラーや天然塩、焼肉のタレでも美味しくできます)
- 粗挽き黒胡椒 少々
■ 盛り付けで！
- レタス 4枚
- ミニトマト 1パック
- 玉ねぎスライス 1/4個
- レモン 1/2個
- シソ 3〜4枚
(作り方)
1
ご飯にゴマと青じそ、塩を混ぜ、
巻きすにキッチンペーパーを敷いて
真ん中にアボカドとマヨをいれて棒状のおにぎりを作っておく
2
巻きすにキッチンペーパーを広めに敷き、
豚バラ肉の半量(250g)を,
大判の海苔の広さより気持ち広めに
斜めにぴっちり敷き詰める。
3
棒状のおにぎりを端に置き、巻いていく。
4
きっちり巻いたら、
徐々に丸みを付けて半円形に形作る。これを２つ作る。
5
鉄板にオーブンペーパーを敷いて、
その上にのせ二個を合体させて１つの円にする。
6
少し形が崩れても焼けば固まるので大丈夫です！
塩こうじを表面に塗り、黒胡椒をひいて、
180度のオーブンで15分ほど焼く。
7
こんがりきつね色にカリッと焼けてきたら出来上がり！
8
お皿にレタスを盛り付けておき、
ペーパーごとお皿に運び、ペーパーをゆっくり取り除く。
9
ミニトマト、玉ねぎスライス、シソ、レモンで飾って、出来上がりです！
10
ロースの薄切りだと、もっと巻きやすく成形しやすいです。
11
ロースの方は、焼肉のタレを塗って焼き上げました！
野菜やマヨネーズとも相性イイので、ぜひ！
《コツ・ポイント》
おにぎりを棒状にしたら、
粗熱がとれるまで冷ましてから肉巻きにしてください。
肉巻きをしてから食べるまでに時間がかかる場合は、
あらかじめ焼いておいて、
食べる前にもう一度オーブンで温めるのが、オススメです。
「レシピの生い立ち」
パーティのご飯物として、作ってみました！
そういえば
うちの6才児の次男君はオーブンから出てきたコレを見て、
お肉のドーナッツだ～～！！
って言ってくれました！
いや！そうではないんだけど、
やっぱりそうよね～～！！
と、納得したりして。。。
あ、そうそう食べる時は切り分けて
食べてくださいね〜！
ドーナツのようにガブリとは
いかないかもなー。。。
おにぎりも
ゴージャス肉巻
パーリィタイム
ふじたかな いつも美味しいもの探しの句
あ、失礼しました。
いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって
ありがとうございます！
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最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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