暑い夏の夕方の台所は
火を使って作るものより
レンジ使いで少しでも
クールに調理したいものですね～
ちょっと変わったこんなレシピどうですか～！
プリプリもちもちな食感が新しい！
楽々簡単レンチン豚コマ焼売
プリプリでもちもちした新食感と
コリコリのお肉がジューシー！
タネを混ぜて
レンチンで簡単にできる
豚コマ使いで安上がりにできちゃう
焼売ですっ！
【材料】 （4〜5人分）
- 豚コマ切れ肉 300g
- ニラ 1/2束
- ごま 適量
■ ＊シュウマイの生地
- 片栗粉 1カップ
- 薄力粉 大さじ2
- 水 1/2カップ
- ごま油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
■ ＊肉の下味
- 酒 大さじ1
- 生姜(すりおろし) 1カケ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 1振り
- 酢醤油、辛子 お好みで
(作り方)
1
片栗粉、薄力粉、塩を箸でよくかき混ぜておき、中央にくぼみを作り、水、ごま油を加え、全体に均一になるまで混ぜる。
2
豚コマ切れ肉を1cm間隔ぐらいにカットしておく。下味をもみこみ、ニラのみじん切りを加えて手でよくねりこんでおく。
3
(2)に(1)を加えて箸で大きくかき混ぜ、白い生地が肉に絡まるぐらいまで軽く全体に混ぜ込む。
4
水にサラダ油をひとたらししたところにキッチンペーパーを浸して垂れないぐらいにゆるく絞り、耐熱皿に広げる。
5
肉だねをスプーンですくってシュウマイのような大きさに丸めて並べ置いていく。トップにごまをちらす。
6
上からもう1枚のキッチンペーパーで包み、ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
7
酢醤油や辛子でどうぞ！
《コツ・ポイント》
レンジの加熱時間は大きさやレンジの種類によって多少異なります。お皿が素手では持てないぐらい熱くなり、生地が透き通ったかんじになってお肉の赤身がなくなっていたら出来上がりです。
「レシピの生い立ち」
キッチンペーパーを使った美味しいレシピ考案してます。
【レシピブログの
「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！で
ひろがる我が家のごはんレシピモニター参加中】
今回はユニ・チャーム×レシピブログさんのコラボ企画のモニターで
＊濡れても破れない！「クックアップ」クッキングペーパー
を使って作る料理を考案中です。。。
この驚きのキッチンペーパー、
使ってみてほんとに丈夫でびっくりしました！
今回は蒸し料理に使ってみました！
くっつかないようにサラダ油をたらした水で濡らしたら
絶対くっつきそうな
もちもちな生地でも大丈夫でしたよ～！
すごい！
ぜひぜひお試しくださ～い
ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん
ところで
この頃雨の日が多いですね！
家の中でちょっとゆったりまったりな気分。。。
な家うさぎはどーこだ？クイズ
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