レモングラスの爽やかな風味が
サーモンの旨味を引き立てる
香る♪ハーブフライ
おかずにも、おつまみにも、
お弁当にも◎◎◎
【材料】（3人分）
サーモン切り身(骨なし) 3切
パン粉 1カップ
レモングラス(ドライ) 大さじ1
小麦粉 大さじ1
卵 1個
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
(作り方)
(1)サーモンの切り身を一口大に切り、
塩こしょうをする。
(2)レモングラスを細かく刻み、
パン粉に混ぜておく。
(3)サーモンに小麦粉を振り、
溶き卵をつけて、パン粉をまぶす。
この時、皮の部分に付いたパン粉はこそげ落としておく。
(4)中温の油でこんがりと揚げたら、出来上がり！
ソース付けなくても美味しいですっ！
《コツ・ポイント》
皮目の部分にはパン粉をまぶさずに揚げると、
カリッとして皮も美味しく食べられます！
夏の爽やかスパイス使い！
子供たちでも、パクつける！
レモングラスを使った爽やかなおかずを考えてみました！！
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ところでところで、今回ご紹介したレモングラス。
あんま～り使わない？ハーブですよね。。
(;^_^A
レモングラスには、
美肌キープ、胃腸の調子を整える働きもあるので、
食欲がないときや、
食べすぎによる胃もたれ、
お腹のガス抜きなどにも効果的だそうです！
その名の通り、 レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、
レモンのようなフレッシュな風味がある。
って。。。
あんなイネ科の草にレモンの成分だなんて、
不思議ですよね～☆
GABANのドライスパイスは
しっかり香りを閉じ込めたひと瓶で、
長いままの草が入ってるので、
いろんな用途で使う事が出来て楽しめます！
夏の食卓に、
爽やかなレモングラスの風味、取り入れてみませんか～(*^^*)☆
クックパッドのレシピへのリンクはこちらからどうぞ↓↓↓↓
爽やか香る♪レモングラスのサーモンフライ by Artichaut
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