レモンとパセリで爽やか～♪ソーセージハッシュと”ルイテットボジョレーヌーボー"

フレッシュ感が美味しい

ボジョレーヌーボーに合う

爽やかな簡単バルレシピです～！！

レモンとパセリで爽やか～♪ソーセージハッシュ

f:id:fujikana:20171128175340j:image

じゃがいもとソーセージの

シンプルな旨味がたまらない

簡単なおつまみ☆

レモンとパセリで爽やかに！

軽めのワインに合いますよー☆

f:id:fujikana:20171128154709j:image
【材料】（1人分）

ウインナーソーセージ 2本
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1片
＊GABANイタリアンパセリ小さじ1/2
卵 1個
塩ひとふり
こしょう少々
レモン 1〜2切れ

作り方
1
f:id:fujikana:20171128154804j:image
じゃがいもはよく洗って、薄さ5mm、2cm角の大きさにカット。玉ねぎも同じような大きさにカット。ソーセージは厚めに切る。
2
f:id:fujikana:20171128154811j:image
スキレットにオリーブオイル、潰したニンニク、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて塩ひとふりをして中火にかける。
3
f:id:fujikana:20171128154818j:image
全体に油が回るようにかき混ぜながら炒めたら、酒を加えて弱めの中火で10分くらい炒め煮にする。
4
f:id:fujikana:20171128154830j:image
じゃがいもが透き通って、表面が少し煮崩れそうになったら火を止め、イタリアンパセリをふりかけ、目玉焼きをのせる。
5
f:id:fujikana:20171128154852j:image

バゲットを添えて、どうぞ〜♪
レモンをお好みで絞りながら卵に絡めながら頂きます。

《コツ・ポイント》
イタリアンパセリはドライを今回は使っていますが、生でももちろん、普通のパセリでも◎

火加減やジャガイモの状態によって、水分が足りなくなったら少し水を足してください。

【レシピブログの「ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう♪」
　　レシピモニター参加中】

今回は　ハウス食品×レシピブログ　さんのコラボモニターで

＊GABAN　イタリアンパセリ　

を使ったワインに合う簡単レシピを作っております！

f:id:fujikana:20171128164319p:image

GABANのイタリアンパセリは乾燥させてあるのに

色がとってもきれいでびっくりします！

形状も思ったよりも大き目で作ってあり、

料理の仕上げにパパっと振りかけるだけで

彩りも風味も良くなってとても便利でした～。。。

これからの寒い季節、スパイスとして乾燥パセリは役に立ちそうですね！

ギャバンパセリイタリアンパセリホール 3.5g フード調味料・油スパイス(香辛料)・薬味 [並行輸入品]

出版社/メーカー: ハウス食品
メディア:
この商品を含むブログを見る

おうちバル料理レシピスパイスレシピ検索

ボジョレーのフレッシュ感は

なんとなく頭が切りっと冴える感じで

本格的な冬の到来に

身が引き締まる気がします。。。

今回合わせたワインは

*Louis-Tete/Beaujolais Villages Nouveau*

ルイ・テット・ボジョレー・ヌーヴォー 2017

出版社/メーカー: ワインズ東京
メディア:
この商品を含むブログを見る

ボトルが透明で

ラベルも手作りっぽくって可愛いので、

毎年リピしてます。。

「ルイ・テット」はボジョレー地区とボジョレー・ヴィラージュ地区に畑を持つ小規模な家族経営のワイナリーです。

ルイ・テットの特色は「伝統」。

その証にワインはアンティークな　『ポットボトル』　に詰められていて、、、

これは100年前にボジョレー地区で使われていた独特の形のワインボトル！

そう！

誰もが勝手に使えるボトルじゃないんです、

今でも高品質と認められたボジョレーのみに使用が許された「特権ボトル」なんです。

また、ラベルも素朴でアンティークな手書き風のものを使用！

（100年前は実際に手書きしていたそうです！）

そのシンプルなデザインでも毎年大人気のヌーヴォーなんです！

フランス - 商品詳細 2017年産新酒ルイ・テット〈ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー〉【赤】/ワイン・グローリアス