ちいさい秋見つけたりしてますか？
色は赤、オレンジ、黄色、紫も…
ブルーベリーはまだまだ秋でも
フレッシュな生の実を楽しめる食材！
紫の深い色味が深まる秋にもオススメです。。
ブルーベリーのクランブルラスティックパイ
冷凍パイシートで簡単にできる☆☆
端を折り返すだけのラスティックパイ！
ブルーベリーの甘酸っぱさと
香ばしいクランブルに
シナモンスティックがほんの〜り香る♪
秋の色模様スイーツです。
【材料】(約直径18cm 1枚分)
- 冷凍パイシート 1枚
- ブルーベリー 1カップだいたい150g
- ミレービスケット 50g
- GABANシナモンスティック （セイロンシナモン）1本
■ ＊クランブル
- バター 30g
- 小麦粉 大さじ3(45g)
- きび砂糖 大さじ4(60g)
- 塩 1つまみ
(作り方)
1
準備)バターは1cm角切りにして冷蔵庫で冷やす。パイシートを冷凍庫から出して10分程常温に置いておく。ビスケットを粉々に
2
ボールに小麦粉、きび砂糖、塩を入れ混ぜ合わせて、バターを加えて指先でつぶしながらそぼろ状にし、冷蔵庫に入れておく。
3
冷凍パイシートをめん棒で1.5倍ぐらいの大きさになるまで薄くのばし、フォークで穴を所々に開ける。
4
端から5cmくらいを残して円形に切り取り、粉々に砕いたビスケットを円形に敷き、ブルーベリーを広げてのせる。
5
ブルーベリーの上にクランブルをのせて、縁を内側に適当に折り返し、シナモンスティックを真ん中に突き刺す。
6
200度に予熱したオーブンで5分焼き、180度に落として15分焼いたら出来上がり！
7
生地の余った部分で葉の形に成型して、200度で7〜8分焼いて、出来上がった上から飾る。
また、シナモンスティックのアルミホイルを外して赤いいとをリボン結びにして
。、、
《コツ・ポイント》
- シナモンスティックの飛び出した部分にアルミホイルを巻いておくと焦げ付きすぎません！スティックの代わりにシナモンパウダーで風味付けしてもいいですね。
- ビスケットは甘すぎないものならなんでもいいです。
- 冷凍のブルーベリーを使うときは焼き時間を少し長めに焼いて下さい。
- 他にもラズベリーや薄切りのりんごなどでもできます！
【レシピブログの「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」
モニター参加中】
今回はハウス食品×レシピブログのスパイスモニターで
＊GABAN シナモンスティック （セイロンシナモン）
を使った、スパイスと秋の食材で楽しむ秋レシピ
を考案中です！
ギャバンのシナモンスティック（セイロンシナモン）は
シナモンのツンと来るスパイシーさは柔らかめで、
甘い優しいシナモンの香りがほっこりリラックスアロマ系です！
香り豊かな秋の食材の美味しさを引き立たせてくれますね。。
ところで、
アメリカでは11月あたりに
サンクスギビングデーっていうのがあるらしく、パンプキンパイを食べるそう。
ラスティックパイはパイ型なしで
簡単に焼けるので、人気があるそうです。
確かにこの成型はチョー簡単！！
誰にでもできて時間もかからない。
端っこを折り返すだけの雑さがまたイイところ、
rustic, の意味は、、
１、いなかの
２、素朴な
３、粗野な
ちょっとちょっと～～、わたしってラスティック～～？
いなかの素朴な粗野な人！
だいぶん近いっぽい…
なんでもいい意味でとらえたら、
のんびりなシンプルでナチュラルな人！
ってね～～。。。
シナモンの
甘ーい香りと
秋の色。。。
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～。。。
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
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