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ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

簡単おしゃれ☆菜の花の花束オードブル*春のおもてなしに

* 魚介のレシピ *野菜のレシピ 食べ物と音楽/映画

 白いお皿の中に春を。。。

たまには絵を描くような一皿も

作ってみたくなったりしませんか?

簡単なんだけど

盛り付け考えるのも楽しい~ですよっ!

 

簡単おしゃれ☆菜の花の花束オードブル*春のおもてなしに

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春の旬野菜を

簡単おしゃれな前菜にしてみました!

ただふんわり巻くだけで

華やかでおもてなしにもオススメです!

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【材料】 (4人分)

(作り方)
1
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よく洗った菜の花を塩を溶かしたお湯に入れ

オリーブオイルを垂らして2〜3分茹でて水に取り、

絞ってペーパーで拭いておく。


2
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菜の花の軸は下の硬い部分は切り落とし、

軸の部分は繊維質なので切り込みを入れておくと食べやすい。


3
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玉ねぎは縦に半分に割り繊維に沿って薄くスライスし

水に浸して、水気をよく拭き、

サーモンに菜の花と玉ねぎをくるりと巻く。


4
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お皿にエキストラバージンオリーブオイルを1垂らし、

黒胡椒を弾き、パルメザンチーズをおろしてふりかけ、

レモンを添える。


《コツ・ポイント》
スモークサーモンの代わりに生ハムでも美味しくできますよ〜!


「レシピの生い立ち」
菜の花を花束みたいにしたらステキだなぁって巻いてみました!

 

「春を感じる♪菜の花の一品」コーナーにレシピを掲載中!

ところで最近見たDVD で

美味しそうだった!

というか、

主人公のシェフがカッコ良すぎで

ヨダレ出そうだった。。。

とか言ったら鬼シェフに怒られそうですが、

怒って〜!ぐらいにカッコよかったですよ!

 

futatsuboshi-chef.jp

 

そしてこういう

フレンチの映画を見ると

やっぱり白いお皿に、

こう、ソースをたらして立体的な盛り付けとか

したくなっちゃうんですよね。。。

 

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 でもこんなのは”への河童”ぐらいの

一皿でしょうがね。。。

 

娘に言わせれば、

”ヒマじんママの自己満料理”と酷評されてますが。。。

気にせん気にせん!!

 

憧れの

映画の鬼シェフ

夢の味。。。

 

ふじたかな  いつも美味しい!もの探しの句

 

 

あ、失礼しました。。。

簡単おしゃれ☆菜の花の花束オードブル*春のおもてなしに

簡単おしゃれ☆菜の花の花束オードブル*春のおもてなしに

by ふじたかな

調理時間:10分
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春の旬野菜を簡単おしゃれな前菜にしてみました!ただふんわり巻くだけで華やかでおもてなしにもオススメです!

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