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ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

春キャベツで簡単時短術の!とびきりロールキャベツ♪

春キャベツは旬の味!

スーパーに行くと驚異の50円で

冷蔵庫にまだ眠ってたことも忘れて

また買ってきてしまいます。。。

どんどん使ってしまわなくっちゃあ~~!!

でも美味しいしすぐ火が入るから

便利な春キャベツ!ウサギもお気に入りです!

 

春キャベツで簡単時短術の!とびきりロールキャベツ♪

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春の甘みも一緒に煮込んじゃおう!

下茹でなしで美味しく出来る

重ねる大きなロールキャベツ♪

挽肉混ぜるのも

ポリ袋を使って効率化☆

手もボールも汚さず出来て便利です!
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【材料 】(5人分)

  • 春キャベツ 1玉
  • 牛豚合い挽肉 だいたい350g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 1/2カップ
  • トマト缶 1個
  • 白ワイン 1/3カップ
  • ローリエ 2枚
  • 水 2カップ
  • 顆粒コンソメ 1袋

■ 調味料【A】
おろし生姜 1かけ分
ナツメグ 1振り
塩 小さじ1/2
黒胡椒 少々
■ 調味料【B】
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 少々

最後に

片栗粉 大さじ1~2

水 大さじ2


(作り方)
1
玉ねぎ、生姜はそれぞれすりおろしておく。

木綿豆腐はザルにあげて上から

軽く押さえ水気を切っておく。トマト缶は手で潰す。


2
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春キャベツは洗って芯を削ぎ落とす。


3
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深めの鍋にタコ糸を十字に置いて、

その上にキャベツを並べていく。

芯と芯が出来るだけ重ならないように並べる。


4
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厚めのポリ袋に挽肉を入れて、

袋に白い幕ができるぐらいまで手で押さえてよく捏ねる。


5
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すりおろした玉ねぎにパン粉を混ぜておき、

水気を切った木綿豆腐、

調味料を加えて全体が均一になるまで袋のまま、よく揉み込む。


6
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一回り小さい鍋の蓋などを使って

1つの大きな円形に整形したら、

袋をハサミで切って外し、

そのまま鍋のキャベツの上に乗せる。


7
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上からゴムベラなどで押さえて

空気を抜き平らにならしたら、

上からキャベツの1/3を重ねて並べる。


8

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タコ糸を十字に結び、

トマト缶、白ワイン、ローリエ

顆粒コンソメを水に溶かして置いたものを加え、

落し蓋をして弱めの中火に。


9
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20分ほど蓋をしてコトコト煮て、

調味料【B】を加えてさらに10分ほど煮こむ。


10
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火を一旦止め、水溶き片栗粉を周りに回しいれ、

再度火をつけて煮立ったら出来上がり。


11
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タコ糸の十字の部分を上に引き上げてお皿にのせ、

タコ糸を外してソースを別でそれぞれつぎわげてどうぞ!


《コツ・ポイント》
綺麗に仕上げるコツは

一番底側と上側のキャベツは広めのものを重ねて、

小さな部分は中の方に入れ込んで敷き詰めるといいです!

水溶き片栗粉は様子を見ながら加減して加えてください。


「レシピの生い立ち」
春キャベツの美味しい甘味も逃さず食べたくて!

 

「やわらか春キャベツのおかず」コーナーにレシピを掲載中!

ウチのネザーランドドワーフラビッツの

耳スケ君も春キャベツに目がない様子ですよ!

 

変な形の人参よりも春のアレに目がないウサギの耳スケ🐰#うさぎと暮らす #うさぎのいる暮らし #ネザーランドドワーフ #netherlanddwarf #netherlanddwarfbunny #netherlanddwarfrabbit

 

春キャベツ

うさぎも喜ぶ

甘い味~

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

春キャベツで簡単時短術の!とびきりロールキャベツ♪

春キャベツで簡単時短術の!とびきりロールキャベツ♪

by ふじたかな

調理時間:45分
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春の甘みも一緒に煮込んじゃおう!下茹でなしで美味しく出来る重ねる大きなロールキャベツ♪豆腐入り肉だねでヘルシーに*挽肉混ぜるのもポリ袋を使って効率化☆手もボールも汚さず出来て便利です!

このレシピを詳しく見る

 

 

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