粗切り柚子胡椒香る～！
風味豊かな春菊と挽肉の和気分ピザ
春菊の春らしい香りと
風味を引き立てる！
粗刻みの柚子胡椒が
ふんわり和風気分のピザ！
ポリポリ春菊がたまりません〜！
【材料】 （2枚分）
- 牛豚合い挽肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 春菊 1/2袋
- ピザクラスト 2枚
- マヨネーズ 小さじ2
- ハウス本きざみ 粗切り柚子こしょう 小さじ1/3
- ピザ用チーズ 1カップ
■ 調味料【A】
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 粗挽き黒胡椒 少々
- 酒 大さじ1
■ 調味料【B】
- レモン汁 小さじ1
- ハウス本きざみ 粗切り柚子こしょう 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1
(作り方)
1
挽肉と玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒め、
調味料【A】で味付けしておく。
2
ボールに調味料【B】を混ぜ合わせておき、
洗って3〜4cmに刻んだ春菊を絡めて混ぜ合わせておく。
3
ピザ生地にマヨネーズと柚子胡椒を薄く塗って、
チーズ、肉そぼろ、玉ねぎの薄切りをのせ、
200度のオーブンで8〜10分焼く。
4
焼き上がる2〜3分前に春菊を上に乗せ、最後まで焼く。
《コツ・ポイント》
春菊は焼き上がる直前にピザにのせてください！
「レシピの生い立ち」
春菊の香りと柚子胡椒が合いそうだったので！
【レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」
モニター参加中】
＊レシピブログさんのモニターで頂いた
ハウス本きざみ 粗切り柚子こしょう を使った春の和食レシピ
考えてみました！
チューブタイプの薬味とは違って、
コリコリと食感と嚙んだ時に口の中に広がる風味と香りが
なんとも贅沢な一瓶です。
薬味好きにはたまらない粗刻み！
いろんな食材の風味を引き立ててくれて楽しいですよ～！
ついついお酒も進みそうな・・・
ところで、ピザ生地は
いつもこのレシピを使っています！
ホームベーカリーで仕込むので
とっても簡単！！
生地から作りたい方はぜひ参考になさってくださいませ～。。。
最大量で仕込んでおいて冷凍もできます。
うちでは結局冷凍するほどの余裕はなかったりしますけどね～。
日曜日
手作りピザで
まんまる笑顔！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました。。。
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