簡単な調理法で
シンプルな味付け
素材の旨みがギュッと美味しくなる
子供から大人まで
おかずにもおつまみにも
そんなレシピですよん。。
バジルが香るジャガイモのマヨ炒め＊
バジルの香りと
ジャガイモの香ばしさに
ミニトマトの爽やかな甘味が広がる
プロヴァンスの田舎料理のような
風情が香るシンプルなマヨ炒めの一皿で
白ワインなぞいかがでしょう～。。。
材料 （3〜4人分）
ジャガイモ 3個(大)
マヨネーズ 大さじ3
ミニトマト 5〜6個
レモン 1/2個
バジル ひとつかみ
黒胡椒 適量
作り方
1
ジャガイモはよく洗って土を落とし、1cm厚さの輪切りにして水にさらす。
2
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に水気を切ったジャガイモを並べ、ふんわりとラップして電子レンジ600wで3〜4分加熱する。
3
フライパンにマヨネーズを落としてジャガイモを絡めて、弱めの中火で2〜3分じっくり両面を焼く。
4
ミニトマトを加えて少々炒め、最後にバジルをちぎって加えて火を止め、皿に移し黒胡椒をふり、レモンとバジルを飾って出来上がり
コツ・ポイント
強火で炒めると焦げ付きやすいので、ジャガイモの周りにマヨネーズの茶色のコゲが美味しく付くように、しっかりじわっと炒めてください！
レシピの生い立ち
マヨネーズのモニターでマヨ炒めのアイデアレシピを考案しています！
＊今回は キユーピー×SnapDish コラボ企画
のモニターで
キユーピーマヨネーズを使ったサラダのようなマヨソテーの
レシピ＆料理写真を考案中です！
日本のマヨネーズの代表ブランド「キユーピー」の
マヨネーズ！
原材料は
食用植物油脂、卵黄、醸造酢、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸）香辛料抽出物
というシンプルなもので出来ています。
マヨネーズはもともとは
フランス料理が発祥。。。
素材の良さを引き立てる
シンプルなソースとして考えると
急にオサレ～な存在に見えてきました！！
プロヴァンスの田舎料理のような
美味しい野菜の味を引き立たせる
マヨ炒めなら、
白ワインにとっても合うので
ちょっとしたおもてなしの一品や
うち呑みのおつまみにサラリとできてオサレですよ～。。。
マヨ炒め
素材のイイ味
ひきたてる～。。。
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～！
by ふじたかな
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