モロヘイヤは王様なんだって～！
手軽に栄養補給出来る。。
食欲の無い暑い日に、オススメですっ！
「夏バテ解消」と「完熟トマト」の人気検索で
ダブルトップテン入りしました～！
ありがとうございまっす～。。。
（2017年8月24日）
夏バテ解消☆モロヘイヤと完熟トマトの素麺
つるりとノド越しの良い食感に、
王様の野菜モロヘイヤと
旬の完熟トマトで爽やかさっぱり～☆
素麺を茹でる鍋ひとつでできちゃうのでカンタンっ！
子供たちにも好評ですよー
(^-^)/
【材料】 （3人分）
素麺 6束
モロヘイヤ 1/2袋
トマト 1個(大)
わさび 適量
■ 麺つゆ、又は以下の合わせ調味料
白だし 60cc
味醂 30cc
醤油 10cc
氷 適量
(作り方)
(1)大きなお鍋にお湯をたっぷり沸かす。
トマトのお尻に＋の切り目を入れる。
モロヘイヤは水洗いしておく。
(2)お湯が沸いたら、トマトを10秒間浸す。
取り出して水につけておく。
(3)同じお湯にモロヘイヤを入れて30秒程茹でて、水に上げて晒す。
(4)同じ鍋に素麺をパラパラと入れて箸でよく混ぜ、
1度吹きこぼれそうになるまで茹でたらざるにあげて水にさらす。
(5)トマトは粗めのみじん切りに、
モロヘイヤは硬い茎の部分は除き、
細かく切ったら包丁で叩いて粘りを出す。
(6)麺つゆ、又は調味料を混ぜ合わせて
トマトとモロヘイヤを加えてよく冷やす。
氷でお好みの濃いさに調整してください。
(7)合わせ調味料を作るときは、
耐熱容器に味醂を入れて電子レンジ600wに1分加熱して煮切ってから、
白だし、醤油、氷と合わせる
わさびがお好みで溶いてもよく合いますよ～(*^^*)
《コツ・ポイント》 トマトは完熟のものが食感がよく仕上がります！
トマト麺つゆもモロヘイヤ素麺もどちらも美味しいので、合わせてみたら！！これもやっぱり美味しいですっ！
モロヘイヤは茹でて麺つゆと合わせたら
氷を浮かべただけでもつるりと美味しくて
のどごしがいいんですよね～。。
わさびも合います！！
一束を買って茹でて細かくカットして
ジップロックで冷凍保存しておくと
帰ってきてから素麺さえ茹でれば
凍ったままのモロヘイヤ大王を麺つゆと合わせて出来上がり！
さすが！大王！！
モロヘイヤに含まれるネバネバのムチンは
人間にも粘り強さを与えてくれますよ～！
夏バテに
モロに効きますっ！
モロヘイヤ～！
ふじたかな いつも美味しいもの探しの句
あ、失礼しました～！
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
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