こんにちは
季節の中で一番好きなの何ですか？
夏好き、ビール好き、祭り好きな
料理ブロガー ふじたかな です。
夏野菜の代表格はトマト🍅
そして家庭菜園といえば、ミニトマト！！
1番育てやすい子ですよねー。
(ま、私はそれにも苦戦してますけどね。。。)
そんなミニトマトを使った涼しげな麺レシピいかがですかー？
茹で鶏とミニトマトマリネのぶっかけそうめん＃お鍋ひとつで！
ミニトマトの旨みと酸味が疲労回復
つるっとしたのどごしがそうめんと良く合います～♪
茹で鶏を茹でたお湯でそうめんをさっと茹でればハイ出来上がり！
暑い日に下ごしらえしておいて
冷蔵庫に冷やしておくのもいいですね～。。。
調理時間：15分
【材料】（2人分 ）
～作り方 ～
下準備》
1)
鍋いっぱいにお湯を沸かし、ミニトマトを入れて30秒ほど湯通ししてザルで引き上げ冷水にとる。
2）
鶏もも肉を半分にカットして鍋に入れ蓋をして、弱めの中火で5～6分茹でる。
その間にミニトマトの皮をむき、塩と砂糖をトマトにまぶすように混ぜておく。
（ミニトマトの旨みだしを引き出す。）
3）
鶏肉が茹で上がるころにそうめんを鍋にパラパラ加え、2分ほど茹でたらザルにあげる。
ミニトマトから旨み汁が染み出し、砂糖が溶けたらexバージンオリーブオイルを絡める。
4）
鶏肉は氷水で冷やし、そうめんは流水でよく洗いって水切りし、お皿に盛り付けます。
トマトから出た旨み出汁も一緒にかけて、ミョウガ、青じそ、わさびなどの薬味を添え、麺つゆをかけながらいただきます。
ポイント
鶏もも肉は厚みによって火の通る加減が変わります。心い配な方は中心部に切り込みを入れて確かめてみて、煮えが足りない場合は電子レンジで600ｗで1～2分さらに加熱して火を通してください。
【今日の食材】
ミニトマト…通年スーパーなどで売っていますが、
夏の家庭菜園やプランターで簡単に収穫できる季節のものは栄養価も高く、
夏に必要な栄養素を沢山含んでいて
いくら食べても飽きない美味しさもイイですよね！
トマトと言えば、
カロテノイドの一種、リコピンにβカロチン、強い抗酸化作用で免疫力を高めてくれます。
脂溶性なのでオリーブオイルと一緒に摂ると効果的です。
ビタミンCは肌のコラーゲンの生成を促す美肌効果があり、日焼け対策に夏には特に摂りたい成分です！
ミニトマトはこれらの成分含有量が
トマトよりほとんど全て多く持っていて、
小さなまん丸の中に、ギュッと凝縮されてる感じなんですねー！
ただの小さなトマトって思ってたら大間違い！
なんですってー。。。
頼もしい存在感！！
一寸法師的な感じ？？🍅🍅🍅
頼れるおチビな
元気玉！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しましたー。
最後までお付き合いくださって
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