夏といえばビールに焼き鳥は
マストでしょー☆
みんなが集まるおうちごはんに
簡単に作れる焼き鳥で
おもてなし、いかがですか〜！
オーブンしっとり焼き鳥♪麺つゆで簡単ー☆
オーブンで焼いて串刺しに！
1度にたくさんできて簡単、
野菜もとれて
コスパ良し☆☆☆
麺つゆを使ったあっさり味も
肉と野菜の旨味が引き立ちます。
夏のおもてなしにもオススメです♪
【材料】(4人分)
- 鶏モモ肉 1枚
- 鶏レバー 1パック(だいたい250
- パプリカ(黄色) 1/2個
- ズッキーニ 1本
＊下味【A】2袋にそれぞれ入れる分
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉、ごま油 各小さじ1
- 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3×2
〜作り方〜
1)
鶏レバーは余分な脂と血を取り除き、一口大にカットして牛乳に15分浸す。
鶏モモ肉は余分な筋や脂を取り除き、一口大にカットする。
パプリカとズッキーニは大きめの一口大に切る
2)
鶏レバーはザルにあげて牛乳の水分をキッチンペーパーで拭き、ビニール袋に、鶏モモ肉もビニール袋に入れて、それぞれに下味A砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、片栗粉、ごま油 各小さじ1
を入れて軽く揉み込む。
3)
鉄板にオーブンシートを2枚敷きそれぞれに(1)を広げ、200度に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。
4)
7〜8分焼いたところでいったん取り出し、パプリカとズッキーニをそれぞれの肉の上にのせ、麺つゆをかけて全体を軽く混ぜて、オーブンに戻す。
5)
全体にこんがり焼けたら取り出す。
6)
竹串に肉と野菜を交互に串刺しにする。
7)
出来上がり!
Point!
・ご家庭のオーブンによって火加減の違いで焼ける時間が変わるので、微妙に調整してください。・野菜は火の通りやすいものなら何でも大丈夫です！
今回は
インスタグラムの食トレンド発信メディア「おうちごはん編集部」さまの
＊「金麦 夏限定花火デザイン缶」を楽しむ食卓フォトを「＃藍のある食卓」
をテーマにインスタ投稿しております～。
いつもいつも
お世話になっている”金麦”
いつもの藍色の缶が夏限定花火デザイン缶で登場です。
花火柄
金麦の藍
日本の夏
ふじたかな いつも美味しい！もの探しのく
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ビールに合うおつまみといえば、
やっぱり焼き鳥〜☆
おうちごはんで手作りで作れば
お肉と野菜を交互に食べれるので
ヘルシーですよー！
今回使った組み合わせは
鶏モモ肉とパプリカ
鶏レバーとズッキーニ
良質のたんぱく質の鶏肉と
鉄分豊富な鶏レバー
そんな食材と組み合わせるのに
オススメの野菜は
いろんな野菜の成分や特徴を知っておくと
自分の身体の不調を整えるのに
役に立ちます。
○むくみが気になる方は
カリウムが豊富な野菜で
身体の中の塩分の排出を促して
高血圧の予防にもなります。
エリンギ、ミニトマト、オクラ、しいたけ、ズッキーニ、など
○日焼けやニキビなどお肌のトラブルがきになる方は
ビタミンCが豊富な野菜で
身体の内側から美肌の素を補給、
レバーの鉄分を効率よく吸収するのにも役に立ってくれます。
パプリカ、ピーマン、にがうり、など
○夏バテがきになる方は
アリシンを多く含む野菜で食欲気力増進
たんぱく質の消化を助けて
お肉との相性もバッチリの！
長ネギ、玉ねぎ、にんにく
火の通りやすい野菜ならどんなものでもいいので、
串刺しにしやすい形にカットして
お肉と一緒に焼いてください。。。
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