普通のハンバーグに
魔法をかけて。。。
プラス出汁とスパイスで
イタリアンのごちそうに～！
本格かつおだしの利いた香るイタリアンハンバーグ
オレガノ入りスパイスで
深い旨みに本格的なイタリアンな香りと風味が
ふわっと広がって
とにかく簡単にご馳走感出ましたー☆
【材料】（3人分）
オリーブオイル 大さじ1×2
＊にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ
＜イタリアンソテー＞ 1箱
～作り方～
1)
たまねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れ、オリーブ大さじ1/2を加えて軽く混ぜ、ラップをふんわりして電子レンジ600wて3分加熱し、バットに広げて素早く冷ます。
パン粉に牛乳を加えて混ぜ、湿らせておく。
2)
牛合挽き肉に塩こしょうを加えてしっかりこね、溶き卵を加えて混ぜこむ。
3)
牛乳に浸したパン粉、
小麦粉をまぶしたたまねぎ、
付属のスパイスの半量
を加えて全体に混ぜ合わせる。
4)
3当分に分けて円盤状に成形し、中央をくぼませる。
ミニトマトは洗って、キャベツは3cm厚さのくし切りにする。モッツアレラチーズはスライスしておく。
5)
フライパンにオリーブオイルを強めの中火に熱し、ハンバーグを片面焼いたら裏返し、
トマトとキャベツを隙間に入れて蓋をして、弱めの火加減に落として3〜4分蒸し焼きにする。
6)
調味液とスパイスを振り入れ、ハンバーグの上にモッツアレラチーズをのせて、もう一度蓋をして2〜3分加熱する。
(ハンバーグの中央に竹串を突き刺して肉汁が透明になったら出来上がり!)
Point!
・イタリアンカラーに仕上げたいので、一緒に付け合わせる野菜は冷蔵庫にあるものなんでもいいですが、赤と緑のものを選ぶといいかと思います。・たまねぎは1番に作業を始めて、レンチンしたらバットに平らに広げ、保冷剤の上に置いておくと早く冷めます。
【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」
参加中】
今回は ”にんべん×レシピブログ” のコラボモニターで頂いた
＊にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ
＜イタリアンソテー＞
を使った、
「手軽に本格・あなたへのご褒美ごはん」をテーマに
レシピ投稿しております。。
かつおだしとイタリアンって
相性バツグンなんですねー。。
オレガノとバジルの香りが
本格的なのでご馳走感☆☆☆
スパークリングワインを合わせて
休日のお昼なんかにも
手軽におうちでご褒美ランチできますよー！
ぜひ一度、もこみちさん開発のイタリアン、
ご賞味あれ。。。
ところでところで、
このごろ雨の日が続いて少しづつだけど
確実に暑さが引いて行って
朝晩は少し冷え込んだりしますね。。。
夏の疲れが出てくる時期なので
みなさんも無理なさらぬよう、
お気を付けくださいね～、、、
今回はイタリアンなレシピでしたが
お皿の中にイタリアンカラーを入れこもうという
作戦で、、、
イタリアの国旗は赤、白、緑のビタミンカラーは
明るいイタリア人そのものですよね！
私はこの色は
赤→トマト
白→チーズ
緑→バジル
の色だろうと（もろマルガリータ、、）
勝手に食いしん坊な連想をくりひろげておりましたが、
そんなわけないし。。、
٩( 'ω' )و
で、自由（緑）、平等（白）、友愛（赤）だそうでした。。。
それはさておき、お皿の中がカラフルだとやっぱり美味しそうだし、
元気出ること間違いなしです！
夏の疲れから立ち直るにも
何気にイタリアンカラーの献立、
いいかもしれませんね～～。。。
イタリアの
国旗でなぜか
よだれ出る。。。
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～・・・
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
さてさて、ここからちょっくら癒し系～～
じつはこのまったりの前に
脱走して家の奥まで探検に出かけていたのを
見つかって、
すこ～しご機嫌斜めなうさぎの耳スケ君でした。。。
このひと夏疲れとか(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
最後までお付き合いくださって
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