こんにちは！
最近、山好きな
料理ブロガー ふじたかな です。
落ち葉を踏む感触、って好きです！
パリッとした音と足の下でサクッと割れるかんじ？楽しくない？
銀杏や紅葉がハラハラ落ちて
キノコや銀杏が落ち葉に見え隠れする
森の中は楽しい秋の実りで美味しさいっぱいです〜！！
そんなレシピ？？
(意味わかんなーい??ʕʘ‿ʘʔ)
とにかく見てみて。。
＜BRUNO＞食卓で香り広がる♪さば缶と秋野菜のバター蒸し焼
食卓でプレートを開くと秋の味覚が玉手箱のよう！
みんなの歓声が聞こえそうな華やかな蒸し料理が
オーバルホットプレートで簡単！
さば味噌煮のコクと
バターのまろやかさに
きのこの香りがふわっと広がって、
さつまいもやにんじんの甘みが
ぐっと引き立つ簡単美味しい
秋の蒸し焼きいかがですか！
調理時間：15分
材料4人分
- さば味噌煮缶 1缶
- にんじん 1本
- さつまいも 1/2個
- しいたけ 5〜6個
- しめじ 1/2パック
- エリンギ 1本
- キャベツ 5〜6枚
- もやし 1袋
- 銀杏 1缶(缶詰めのもの)
- バター 20g
- 三つ葉 少量
- ポン酢 適量
- 柚子 こしょう 適量
作り方～
下準備
・にんじんは5mm厚に輪切りにし、紅葉の形に切って耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。
・さつまいもは5mm厚に輪切りにし銀杏の形に切り、水をふりかけ、電子レンジ(500w)で約2分加熱する。
1
キャベツは洗って1cm幅の細切りにする。
もやしは洗ってザルにあげる。
しいたけ、しめじ、エリンギは、石づきを取り、食べやすい大きさに割く。。
2
オーバルホットプレート(平面プレート)にサラダ油(分量外)を薄くひき、キャベツともやしを全体に広げ、きのこを散らし、塩(分量外)をふる。
3
さば味噌煮缶を一口大にし、所々に置き、にんじん、さつまいも、銀杏を彩りよく、おく。
4
ホットプレートを[HI]で加熱し、プレートが温まりしゅわしゅわと音がしてきたらフタをして[MED]に落とし10分程蒸し焼きにする。
5
全体に火が通ったらバターを所々に散らし、さば味噌煮缶の汁を回しかけ、三つ葉を散らす。
6
ポン酢と柚子こしょうをお好みで付けていただく。
ポイント
・さば味噌煮缶は優しく割ってください。骨が気になる方は裂け目に現れた骨を取り除いて使用してください。
・秋の旬以外でも、冬の根菜(大根や白菜)や夏野菜(ミニトマトやナス)などいろんな野菜を取り合わせても同じく出来ます。火の通りにくい野菜はレンジ加熱してから加えてください。
今回使った
BRUNOcrassy+オーバルホットプレートは
いろんなアイテムが目白押しです！！
深鍋やセパレートプレートなどの多彩な機能で
温かい料理を食卓で楽しみたいこれからの季節に
ほんとにぴったりなんですー！(#^.^#)
基本の平面プレートも今までのものに比べて、
深みがありオーバル型なのでたすかります。
野菜たっぷりの蒸し焼きにもうってつけ！
たくさんモリモリ野菜を並べて蓋をして
スイッチ１つで出来上がりますー。
簡単で大容量！
家族が集まる食卓でみんなでワイワイ楽しめちゃいますよん。。
おしゃれな見栄えもほんと嬉しい〜♪
ぜひぜひお試しください^_^
【今日の食材帳】
サバ…
サバ缶は去年ぐらいから大流行りの食材ですよね。
やっぱり不飽和脂肪酸のエイコサペンタエン酸や
ドコサヘキサエン酸が含まれているから
注目度大なんですよね。
しかも缶詰めだから手軽だし！なんといっても安い。。。
骨までほろほろになってて、食べやすいのもあります。
サバ缶優秀ですね〜^o^
今回は味噌煮をバターと合わせて
コクとまろやかさを足して、
野菜の甘みを引き立てる味付けにしてみました。
秋の旬の野菜を栄養たっぷりのサバと
いち早く美味しく食べてみてはいかがですか！
サバ缶も
BRUNO使えば
オサレ感。。(*ﾟ∀ﾟ*)
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しましたー。。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここから関係ない話。。。
いつも行く裏山の紅葉、
まだまだ緑だけど、
ちょっと涼しい空気と
和らいだ日差しに当たってそよそよしてた。
キレイです、緑の紅葉も。。。
段々と変わって行く季節の色、
楽しみ〜(*´∇｀*)
日々の小さな癒しです。。
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
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