クックパッド「生ハムサラダ」の
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いちじく＊生ハム♪モッツァレラ☆サラダ
いちじくの甘味と生ハムの塩味に、
淡白なモッツァレラ！
秋の旬サラダですっ！
白ワインに合いますよん！
【材料】（3〜4人分）
- いちじく 3〜4個
- 生ハム だいたい1パック
- モッツァレラ 1/2個
- ベビーリーフ 1パック
■ 調味料
- レモン汁 大さじ1
- 岩塩などの美味しい塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 適量
- EVオリーブオイル 大さじ1/2
(作り方)
1
イチジクは表面を軽く洗って水気を拭き、
6〜8等分にカットする。
モッツァレラはイチジクと同じぐらいの大きさにカットしておく
2
ベビーリーフを水にさらしてシャキッとさせ、
水気を切ってペーパーで水気を拭いておく。
3
お皿に全ての具を好きなように盛りつけたら、
調味料を合わせたものを振りかけて、出来上がり。
《コツ・ポイント》
食材の余分な水気を適度に切っておくのが
美味しくできるこつかなー。
「レシピの生い立ち」
桃に変わってイチジクで、
ワインに合うサラダを作りましたー！
ワインといえばこの頃ハマってしまっている
ワインがあるのですが、
＊チリ産有機ワインは素晴らしいです！
2015 エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニョン ヴァレ・セントラル
2015 Eco Balance Cabernet Sauvignon Valle Central
IMO(スイス有機栽培認証機関)認定ブドウ使用
チリ産の有機ブドウを使用したワインで、
1000円以下で、この美味しさ！！
はまってもう何本も空き瓶が溜まってしまうぐらいなんです。
こんな風に書くといかにも呑兵衛なかんじですが、
そんなこともないんですけどね～～。。。
あはは。。。
いつも近くのニチエーで買ってます！
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m
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