いちじくは
無花果と書きますが、
あれはあれ自体が花であるそうで、
花がないねえ～。。
なんて！ちょっと失礼しちゃうわっ！！
ですかね‥
そんな”いちじく”の美味しい時期になってきましたね～。。。
レタスクラブニュースでレシピが紹介されました～！
（2017年9月11日）
いちじく＊生ハム♪モッツァレラ☆サラダ
いちじくの甘味と生ハムの塩味に、
淡白なモッツァレラ！
秋の旬サラダですっ！
白ワインに合いますよん！
【材料】（3〜4人分）
- いちじく 3〜4個
- 生ハム だいたい1パック
- モッツァレラ 1/2個
- ベビーリーフ 1パック
■ 調味料
- レモン汁 大さじ1
- 岩塩などの美味しい塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 適量
- EVオリーブオイル 大さじ1/2
(作り方)
1
イチジクは表面を軽く洗って水気を拭き、
6〜8等分にカットする。
モッツァレラはイチジクと同じぐらいの大きさにカットしておく
2
ベビーリーフを水にさらしてシャキッとさせ、
水気を切ってペーパーで水気を拭いておく。
3
お皿に全ての具を好きなように盛りつけたら、
調味料を合わせたものを振りかけて、出来上がり。
《コツ・ポイント》
食材の余分な水気を適度に切っておくのが
美味しくできるこつかなー。
「レシピの生い立ち」
桃に変わってイチジクで、
ワインに合うサラダを作りましたー！
いちじくのレシピに
こんな大人なデザートなんかもあります！！
セミドライいちじくのチョコがけ＊大人のスイーツ！
レシピはこちら↓↓↓↓
店頭にイチジクがたくさん並んでいるので
ついつい手が出そうになりますが、
きっとどこかからのおすそ分けがあるはずだと
期待していて・・・
まだまだ買わずに待っております。。
秋にして
待ち人来たらず
無、無花果。。。
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～！
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