ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

味噌豚でストロガノフ風☆きのこたっぷり~♪とワインと福山”gulamour pain ”

いつもの味噌豚も

ちょっとアレンジしたら

ワインとパンがよく似合う

洋風お総菜にはやがわり~。。。

で今夜もかんぱ~い>>>

味噌豚でストロガノフ風☆きのこたっぷり♪

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きのこで味噌豚の油ハネを防ぎます!

豆乳で味噌豚ときのこの旨味をまとめて、

洋風のひと皿に♪

白ご飯のおかずにもワインにも◎

【材料】(3〜4人分)

  • 味噌漬け豚300g

■ *きのこ(2〜3種類なんでもよい)調味料

  • エリンギ 2本
  • しめじ 1房
  • しいたけ 2個

■ 調味料

  • 豆乳 1カップ
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • バター 小さじ2
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1

■ *仕上げに
生クリーム(あれば) 適量


作り方
1
きのこはすべて石づきをとり、食べやすい大きさにカットしたり割いたりしておく。にんにくは薄切り、豚肉も食べやすい大きに切る
2
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鍋ににんにくとオリーブオイルを弱火で熱し、きのこをたっぷり入れて塩を少々ふり、蓋をして蒸し炒めにする。
3
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きのこの量が半分くらいに減りしんなりしたら鍋の端に寄せ、中央を開け、バターを溶かし味噌豚を並べて焼く。
4
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味噌豚に焦げ目がついたら裏返し、裏面も焼く。
5
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豆乳、醤油、みりんを加えて全体に混ぜ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、最後にバターを溶かしたら出来上がり。

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盛り付けてから、

お好みで生クリームをちらりとたらしても見栄えもよくコクもプラスです!


コツ・ポイント
味噌豚は市販のものを使いました〜。
レシピの生い立ち
味噌豚は油ハネがスゴいので、ハネないような工夫してみました。。

 

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*この度合わせたワインは、

Can Bas L'Era Cabernet Sauvignon

vinica.me

しっかりタンニンとさらっとドライ感が

飲みやすいけど、呑んだぞ!って感じられる

スペインのカベルネ・ソーヴィニオンでした。。

ごちそうさまで~す。。

KALDIで購入~・・

 

*ハード系がおすすめの福山市の”gulamour pain ”

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パンは、福山でも評判の

美味しくてオシャレなパン屋さん

”gulamour pain ”

バジルとオリーブのバゲットを。。

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パンを買ったら、コーヒーを無料で頂けました!

忙しいながらも素敵な笑顔の店員さんに癒されました~。。

パンはもちろんおいしかったです。

とくにハード系のパンはパリパリ感がしっかりこちらも重厚。。

チョコクロワッサンの層がものすごくて、

職人芸に関心してしまったものです。。

ちょっと家から遠いけどまた行きます~!!

 ごちそうさまでした。。

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 パンとワイン

これで今夜は

幸せだ~♪

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

 

 あ、失礼しました~。。。

 

味噌豚でストロガノフ風☆きのこたっぷり♪

味噌豚でストロガノフ風☆きのこたっぷり♪

by ふじたかな

調理時間:15分
Comment

きのこで味噌豚の油ハネを防ぎます!豆乳で味噌豚ときのこの旨味をまとめて、洋風のひと皿に♪白ご飯のおかずにもワインにも◎

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