ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

ハーブのリースでアロマな香り~♪オーブンまかせのローストポーク

 

クリスマスにゆっくりしたいのは

作り手だっておんなじですよね〜

(●´ω`●)

下ごしらえだけ簡単にちゃっとして

あとはオーブンに突っ込んでおけば

ゆっくりテーブルセッティングなど楽しめる

オーブン料理のローストポークいかがですか。。。

ハーブのリースでアロマな香り~♪

オーブンまかせのローストポーク
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ハーブで作るリースで
アロマな香りが家中に漂う
1つの鍋で副菜の野菜までたっぷり
出来上がります。
下ごしらえは簡単!
あとはオーブンに入れるだけ。。。
テーブルセッティングなどゆっくり楽しめます♪

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【材料】(4人分)

豚肩ロース塊肉   500g


【A】

  • じゃがいも   3〜4個
  • 玉ねぎ   1個
  • 蓮根   1本(小)
  • 人参   1本
  • エリンギ   2〜3本
  • セロリの葉っぱ   1房

*調味料

  • 塩   小さじ1×2
  • こしょう   適量
  • 砂糖   小さじ2
  • オリーブオイル   大さじ3

 *ハーブリース


〜作り方〜

《下ごしらえ》
豚肩ロース塊肉に塩小さじ1と砂糖小さじ1と1/2を全体にふり、ラップで包み保存袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

(1)
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豚肉にこしょうをふり、タコ糸で全体を縛る。
じゃがいもはよく洗って乱切りにして水にさらす。
玉ねぎは綺麗な皮を残してむき、8つにくし切りにする。
人参は皮をむき乱切りにする。
蓮根は酢水で下ゆでしてから輪切りにする。
エリンギは半分に割いておく。

*オーブンを180℃に予熱始める。

(2)
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ローズマリーで円を作り、赤唐辛子、六角、セロリの茎にクローブを突き刺したものなどを、タイムの枝でくくりつけて、リースをつくる。

(3)
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オーブンにそのまま入れられる鍋(ストウブや、ダッチオーブンなど)にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、肉の表面に焦げ目をつけたら一旦とりだし、野菜Aじゃがいも 3〜4個、玉ねぎ 1個、蓮根 1本(小)、人参 1本、エリンギ 2〜3本、セロリの葉っぱ 1房

を入れてオリーブオイルを足して炒め、蓋をして7〜8分ほど加熱する。

(4)
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肉を鍋に戻し、エリンギ、とハーブリースを乗せてオリーブオイル大さじ1を回しかけ、蓋をしてオーブンに入れ、180度で40〜50分加熱する。
加熱が完了したら電源を切って鍋が冷めるまでそのまま放置し、予熱で美味しく仕上げる。
食べるときにもう一度温めなおしてお召し上がりください。

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Point!
・リースを作るハーブやスパイスは家にあるものでも代用できます。ハーブは生のものの方がリースに作りやすいので、セージやミントの茎で土台にしたり、シナモンスティックやベイリーフなども香りたたせるのにおススメです。

・今回はタコ糸で縛って形を整えましたが、豚肉は縛らなくても美味しくできます。

 

 

 

********

今回は

@danielwellington 様の

クリスマスキャンペーンにインスタ投稿で参加中です。

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今週末はブラックフライデー

クリスマスプレゼントを早期予約しておけば

そちらも抜かりなく☆ゆっくりできますね〜!

腕時計のプレゼントをお考えの方はぜひ!

 

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購入されたい方はぜひ使って下さい!

www.danielwellington.com

今回は

STUBの鍋を使って、

オーブンにそのまま入れる調理法でしたが、

この調理法のいいところは、

香りや風味も逃がさず保湿性が高く

一滴の水分や旨みさえソースとして美味しく頂けます!

 

STUBの鍋は見た目もカッコいいうえに

そのままオーブンに蓋ごと入れられる

頼れるがっちりボディに、メロメロですよ!

🥰

 

でも、STUBがなくても

美味しいローストポークはできます!!

こちらがそのレシピ↓

 

*こちらはオーブンで焼く。

プラス電子レンジで時短するレシピ

www.fujikana.com

 

*こちらはオーブン一本でシンプルに完成する!レシピ

www.fujikana.com

 

このクリスマスや年末年始に人が集まることの多い時期に

ぜひオーブンを使って楽できるローストポーク

お試し下さい。。

 

オーブンに

任せて美味しい

楽うまロースト♪

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探し

あ、失礼しました。。。

最後までお付き合いくださって

ありがとうございます!

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