寒い日にはやっぱりお鍋♪
早めに温かいお風呂にでも入って
お風呂上がりのビールの泡と
ダッカルビのチーズの波で
ふうわりとろとろあったか～い
チーズ温泉の波にのまれて埋もれてしまいたい。。。。
大根おろしでマリネした鶏モモは
ふっくら柔らか仕上げに☆
そのまま汁までお鍋にイン！で
大根の甘味と
キムチの辛味に
チーズの塩気がとろりと絡んで
たまりません〜。。。
生姜や唐辛子で身体ポカポカに☆
【材料】(4人分)
- 鶏モモ肉 2枚
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1パック
- キャベツ 1／4玉
- ピーマン 3個
- ごま油 大さじ1
とろけるチーズ 150g
あらびき唐辛子 お好みで
〜作り方〜
１）
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切って、【A】
と一緒に混ぜ込んでおく。
玉ねぎはくし切りに、しめじは小房に分ける。
キャベツは3〜4cm角の大きさにカットし、ピーマンはヘタと種をとって食べやすい大きさに切る。
２）
鍋を強めの火加減に温め、ごま油をひき、玉ねぎとしめじを広げて蓋をして蒸し炒めにする。
３）
玉ねぎが透明になってしめじにこんがり色がついたら【B 】を加えて、キムチに火が入るまで炒める。
４）
大根おろしでマリネした鶏肉を汁ごと加え、全体に混ぜ込む。
５）
上にキャベツをのせ、ピーマンを鍋の脇に入れて、蓋をして10分ほど加熱する。
６）
お肉が煮えたらキャベツを中に混ぜ込んで、中央にとろけるチーズをかけて蓋をして、1〜2分煮る。
チーズがとろけたら出来上がり。
Point!
・チーズは薄味のモッツァレラシュレッドチーズを使っています。ピザ用チーズなどの塩気の強いチーズを使うときは、白だしを入れずに作って下さい。
今回はまたまた大根レシピ！！
大根おろしには
消化酵素がたっぷりだから、
と思いたって一緒に作ったけど、
大根おろしは基本、生が命！！
加熱してしまっては
アミラーゼにプロテアーゼにリパーゼなどの
消化酵素は湯瀬に中に漂う天使のごとく
ふわりと飛んで行ってしまいました。。。
とはいっても、
大根の甘みは美味しくいただけるし、
お肉は柔らかく仕上がるし、
胃もたれはしなかったし！！
終わりよければなんとやらですね。。。。
チーズの波に
飲まれたい～～♪
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところでところで
ここからは冬に元気な
うちのウサギの耳スケくん
こけたうさぎのカッコのつかなさ。。。
見てやってください
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