おはようございます。
子どもの夏休みに乗じてだらける家人の
料理ブロガー ふじたかな です。
学校に行く時間が迫らないとなると
朝がなんだかゆっくり～で。。。
寝坊が続いてしまい
夜は遅くなるし・・・の悪循環に
ダメダメだああ～～。。
骨までと言わず脳みそまで柔らかくなってしまって
夏の厚さにとろとろに。。
って、そんなレシピってわけじゃないですが、
骨まで柔らか！鰯ときのこのトマト煮込みペンネ
＜BRUNO＞骨まで柔らか！鰯ときのこのトマト煮込みペンネ
生のイワシとパスタを一つの鍋にイン！
セットしてボタン一つでソースがしみ込んだパスタまで、
一気に仕上がる超便利で感動的な【BRUNO マルチ圧力クッカー】を使ったレシピです。
イワシとベーコンにきのこのサーフ＆ターフの旨み相乗効果も美味しさの秘訣です。
さらに、骨まで食べられるイワシのカルシウムと、きのこのビタミンDは一緒に摂ると栄養効率の向上にもつながります。
調理時間：15分（加圧時間30分＋圧力表示ピンが下がるまでの時間約10分）
【材料】（3人分）
【A 】
- カットトマト缶 1缶
- 赤ワイン 60ml
- 水 130ml
ベーコン 1〜2枚
しめじ 1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく、生姜 各1片
- ローリエ 1枚
- 塩 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょう お好みで
作り方
下準備
・ペンネをたっぷりの水に15～20分浸しておく。
・イワシは頭と腹ワタ、尾を取り除き、綺麗に洗る。水気をふき取り、塩(分量外)を振って出てきた水分をふき取り臭みを抜く。
・玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、しめじは子房に分ける。ベーコンは細切りにする。
1）
内鍋にAとペンネを入れてよく混ぜ合わせる。上にイワシ、ベーコン、しめじ、玉ねぎ 1/2個、にんにく、生姜 各1片、ローリエ 1枚、塩 小さじ1を入れ、
オリーブ油を回しかけ【マニュアル】ボタンを押して加熱時間を30分にセットする。
2）
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、全体をよく混ぜ合わせて全体を馴染ませる。
お皿に取り分け、パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょうをお好みでふりかる。
ポイント
イワシは小ぶりのものを使っています。サンマなどでも同じようにできます。鍋に入る大きさに切ってから作って下さい。
今回は
BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー
を使ったレシピをご紹介しています！
BRUNO の新シリーズ
BRUNOcrassy+
第一弾で発売された
オーバルホットプレートは
今までのBRUNOに比べて火加減にムラがないのも特徴です。
今までのBRUNOでは電気のコイルが下部にあり、
その真上とコイルの当たらない部分で火加減にムラがあって、
タコ焼きなんかをすると
すぐ焼ける部分となかなか焼けない部分がありましたが、
新しいBRUNOcrassy+では
全体が温まるフラットな埋め込み式ヒーターで
そんなお悩みも解決です♪
今回使用している
マルチ圧力クッカー
はBRUNO crassy+の
新発売家電 第二弾！
近年流行っている調理の仕方に
炊飯器調理なんてのもあります！
炊飯器に見た目はそっくりなこの調理器具ですが、
なんと言っても炊飯器にはない機能！
”圧力なべ”ってところが最大の魅力です！
固いお肉が柔らか～く！
イワシや秋刀魚ならお魚の骨も食べられるぐらいやわらかく！
玉ねぎもトロトロになるし。。
それがすべてほったらかしで完成するんだから
すごいです！ほんと！！
煮込み料理が楽しくなる~~♪
この鰯のトマトパスタでも、
鍋の中で、
鰯はほろほろに自家製サーディンになってるあいだに、
玉ねぎやニンニクはとろけて濃厚なトマトソースになりつつ、
パスタはキノコやベーコンから出汁を吸い込んで煮あがる。。
と、
そんなことが鍋で進行している間も、
白ワインを選びにちらりと近くまで選びに行ったり、
バゲットも少し遠くの美味しいパン屋まで買いに行ったりもできるわけで。。。
ゆったりした休日のランチを楽しめそうですよね～！
心豊かに過ごすためのステキなアイテムに
お試しになってはいかがでしょうか。。。
【今日の食材帳】
イワシ（鰯）
魚の中でもすごくポピュラーな鰯。。。
捌くのも手でできるしすごく簡単です！
小さめのイワシは骨まで食べられてカルシウムの補給に最適☆
青魚に豊富な大注目の脂質
DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）も
採れて、中性脂肪問題や血糖値上昇抑制にしっかり食べたいものです。
子どもたちにもトマトパスタなら受けもいいのでおすすめですよ！
身離れもいいので、骨が気になる方はするりと骨だけとれちゃうので
食べやすいです！
また、
きのこと一緒に食べるとビタミンDが
カルシウムの効果を高めてくれて旨みもアップなので
一石二鳥の組み合わせ！！
ぜひぜひ。。。
パスタじゅわ～
鰯ホロホロ
BRUNOで！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～。。。
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
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