こんばんは〜
9月来ましたねー♪やったー！(嬉)(喜)(祝)な
料理ブロガー ふじたかな です。
お弁当持ってお出かけとかも
週末行っても気持ちいいかも。
彩り厚焼き玉子巻き寿司
人参の紅とネギの緑が玉子の黄色に映える
彩りよく焼いた厚焼きの玉子巻き寿司◎
シンプルだけど華やか〜＊行楽弁当にぴったりです！
調理時間：30分
【材料】（3人分 ）
【A】
- 卵 3個
- 砂糖 大さじ2
- 白だし 小さじ1
- にんじん 1/3本
- 細ネギ １本
ご飯 ２膳
海苔 ２枚(大判)
すし酢 大さじ３
作り方 ～
下準備
・にんじんを粗みじん切りにして小鉢に入れ、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
・細ネギは小口切りにする。
1
【A 】をボウルに入れてよく混ぜあわせる。
2
卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、⑴の卵液の3分の1を流して広げ、液垂れしなくなったら巻き、残りも同じようにして焼き、巻いていく。
3
焼きあがったら巻き簾で巻いて、余熱で火を通しつつ形を整える。
出来上がったら半分から2本に切り分ける。
4
炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ、全体に混ざったら冷まし酢飯を作る。
5
巻き簾に海苔を置き、酢飯を平らに広げて卵焼きを中心にして巻く。
端にお酢を塗ってノリにするとくっつきやすいです。
6
食べやすい大きさにカットしてできあがり。
ポイント
＊卵焼きは途中で少し焦げ目がつくと、切った時の断面が波波模様に茶色が入って、面白いですよ！
＊ご飯は手前1〜2cmと奥側2〜3cmは開けて広げ、
奥側の際部分にご飯を山高に盛り上げ土手を使っておくと、巻く具材が綺麗に中心に巻けます。
【今日の食材帳】
たまご
卵は卵でも、今回使ったのは
”機能性 伊勢の卵”
普通の卵には含まれない
不飽和脂肪酸の”EPAとDHA”を含有した機能性表示食品の卵なんです。
近年サバ缶なども流行っていますが、
青魚のさば、あじ、さんまなどに豊富に含まれる不飽和脂肪酸の”EPAとDHA”
中性脂肪を低下させて脂質異常を予防し、
動脈硬化や心疾患の発症を抑える働きがあるという。。。
血液サラサラを目指すならやっぱり
エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸に注目ですよね！
普段よく食べるもので摂取できると手軽だしお得だし！
嬉しい限りです。。。
ぜひ気になる方はお試しあれ～～。。
ところで夏休みがやっとこさ終わってホッとしてます。
9月に入って、朝晩涼しいことが多くなってきましたね。。。
この一週間は雨続きの広島でしたが、
9月は行楽シーズンだし週末お天気に恵まれたいものですね～～。。
さ～て、どこいこっかな～～。。お弁当でも持ってね～。。
EPAの入った卵のお弁当持って
さらに魚釣りにでも行ってみようかな～～。。なーんて、、
先週、旦那さんが福山港で釣り上げたセイゴ。
アスパラの1.5倍の長さ。
こんなの釣りたい、(￣^￣)
アスパラより大きい魚、この頃釣ってないもんなー。
釣り行きたいなぁ。。。
玉子巻き
作って行こう
魚釣り！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しましたー。。
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