ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

彩り厚焼き玉子巻き寿司

こんばんは〜

 

9月来ましたねー♪やったー!(嬉)(喜)(祝)な

料理ブロガー ふじたかな です。

 

お弁当持ってお出かけとかも

週末行っても気持ちいいかも。

彩り厚焼き玉子巻き寿司 

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人参の紅とネギの緑が玉子の黄色に映える
彩りよく焼いた厚焼きの玉子巻き寿司◎
シンプルだけど華やか〜*行楽弁当にぴったりです!
調理時間:30分
【材料】(3人分 )
【A】

  • 卵 3個
  • 砂糖 大さじ2
  • 白だし 小さじ1
  • にんじん 1/3本
  • 細ネギ 1本


ご飯 2膳
海苔 2枚(大判)
すし酢 大さじ3


作り方 ~
下準備

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・にんじんを粗みじん切りにして小鉢に入れ、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
・細ネギは小口切りにする。


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【A 】をボウルに入れてよく混ぜあわせる。


2

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卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、⑴の卵液の3分の1を流して広げ、液垂れしなくなったら巻き、残りも同じようにして焼き、巻いていく。

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3

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焼きあがったら巻き簾で巻いて、余熱で火を通しつつ形を整える。
出来上がったら半分から2本に切り分ける。
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炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ、全体に混ざったら冷まし酢飯を作る。
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巻き簾に海苔を置き、酢飯を平らに広げて卵焼きを中心にして巻く。
端にお酢を塗ってノリにするとくっつきやすいです。

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食べやすい大きさにカットしてできあがり。

 

ポイント
*卵焼きは途中で少し焦げ目がつくと、切った時の断面が波波模様に茶色が入って、面白いですよ!

*ご飯は手前1〜2cmと奥側2〜3cmは開けて広げ、
奥側の際部分にご飯を山高に盛り上げ土手を使っておくと、巻く具材が綺麗に中心に巻けます。

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【今日の食材帳】

たまご

卵は卵でも、今回使ったのは

”機能性 伊勢の卵”

普通の卵には含まれない

不飽和脂肪酸EPADHAを含有した機能性表示食品の卵なんです。

近年サバ缶なども流行っていますが、

青魚のさば、あじ、さんまなどに豊富に含まれる不飽和脂肪酸EPADHA

中性脂肪を低下させて脂質異常を予防し、

動脈硬化や心疾患の発症を抑える働きがあるという。。。

血液サラサラを目指すならやっぱり

エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸に注目ですよね!

普段よく食べるもので摂取できると手軽だしお得だし!

嬉しい限りです。。。

ぜひ気になる方はお試しあれ~~。。

 

伊勢の卵|イセ食品株式会社

 

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ところで夏休みがやっとこさ終わってホッとしてます。

9月に入って、朝晩涼しいことが多くなってきましたね。。。

この一週間は雨続きの広島でしたが、

9月は行楽シーズンだし週末お天気に恵まれたいものですね~~。。

さ~て、どこいこっかな~~。。お弁当でも持ってね~。。

EPAの入った卵のお弁当持って

さらに魚釣りにでも行ってみようかな~~。。なーんて、、

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先週、旦那さんが福山港で釣り上げたセイゴ。

アスパラの1.5倍の長さ。

こんなの釣りたい、( ̄^ ̄)

アスパラより大きい魚、この頃釣ってないもんなー。

釣り行きたいなぁ。。。

 

玉子巻き

作って行こう

魚釣り!

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

あ、失礼しましたー。。

 

 

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彩り厚焼き玉子巻き寿司
 
人参の紅とネギの緑が玉子の黄色に映える 彩りよく焼いた厚焼きの玉子巻き寿司◎ シンプルだけど華やか〜*行楽弁当にぴったりです!