＊ワインに合うレシピ
ハロウィンに、 やっぱりやってみたくなる まるごとかぼちゃシリーズ レンチンでできるので 意外と簡単！！ 食卓に並ぶなかなかインパクトあって さすがジャックオランタン。。 まるごとかぼちゃのハロウィンチーズフォンデュ かぼちゃの器がインパクト大☆オ…
とろける牛の脂肪。。 かとおもいきや、 なんとなんととろける美味しさは いちじくなのです〜！ いちじくの牛肉巻き 秋の旬、いちじくは牛肉との相性バツグン！赤ワインと醤油のコクに黒胡椒がピリッと引き締めます。おうちで手軽に楽しめる高級フレンチのよ…
ハロウィンの料理は いろいろ楽しさ半分 めんどう半分だけど、 手軽にできるスパイスミックスと 身近な食材を使って、 魔女になったつもりで。。。 魔法の杖でナスを蜘蛛に変えてみてはいかがでしょう。。 ヒッヒッヒ クモの巣ペペロン＊スモークチキン添え …
キッシュってほとんどオムレツなのに オムレツにはない贅沢感あります。。 タルト生地の存在は偉大ですね～～ そんな偉大なタルト生地を 時短でズルっこして作ります。。。 豆苗とベーコンの簡単キッシュ 豆苗をたっぷり使って栄養バランスばっちり☆クラッカ…
イタリアの漁港と瀬戸内の漁港は どこかしら似通った雰囲気があります。。。 とか、想像＆妄想しながら （イタリア行ったことない””） レストランで魚介のアクアパッツァと白ワイン。。。 という、これまた想定＆妄味？？？ 世界より頭の中のほうが広いんだ…
ロシア生まれのあの料理も ワンプレートで簡単に・・・ シチューオンライス ビーフストロガノフ風ソース豆乳仕立て ちょっぴりヘルシーに！ 豆乳仕立てで仕上げたストロガノフ風。。。 いろいろ野菜のグリルを添えたら はなやかなワンプレートが嬉しくなりま…
なめらかさ！ 濃厚さ！ 絡み具合も！ しっかりクリーミィ☆ 牛乳、生クリームなしでできる クリームソースパスタ、いかがですか。。 スモークサーモンの豆乳クリームチーズパスタ クリームチーズのなめらかさを使ってあっさり豆乳仕立てでもまろやかクリーミ…
カレーにしようか 寒くなってきたし，シチューもイイな～☆ って迷ったらこれいかがですか～？？ 豚肉としめじがほんと良く合いました！！ "シチューオンライスカレークリームソース" シチューのほっこり感とカレーのがっつりごはん感！どっちも楽しめる〜♪不…
普通のハンバーグに 魔法をかけて。。。 プラス出汁とスパイスで イタリアンのごちそうに～！ 本格かつおだしの利いた香るイタリアンハンバーグ 化学調味料無添加のかつおだしと オレガノ入りスパイスで 深い旨みに本格的なイタリアンな香りと風味がふわっと…
明治から続く老舗の蒲鉾店の かまぼこのモダンな商品 牛タン入りの笹かまぼこをつかって。。。 牛タン笹かまのチーズカツレツ とろけたモッツアレラが中からとろ〜。。牛タンの塩あじと笹かまぼこの旨味が淡白なモッツアレラと良く合います♪どこか懐かしい洋…
夏休みはもう暑ずきて、 運動不足で身体が夏ボケ？？ スッキリさわやかな白いんげん豆と トマトの煮込み＊＊＊ いかがですか。 ズッキーニと白いんげん豆の時短カスレ ズッキーニとカレー粉で夏のさわやかな白いんげん豆のトマト煮フランスのカスレの時短バ…
夏と言えば花火 花火と言えば屋台 屋台と言えばイカ焼きですね・・・ イカ焼きの焼けるいい匂いってたまりません！ 今回はそんなイカをさわやか系で炒め物にしてみました。。。 イカのレモンマヨ炒め☆ さわやかなレモンがマヨのコクに合います♪マヨだけ炒め…
シソの押し花 かわいい葉っぱの 簡単おつまみいかがすか～～！！ 青じそのチーズ煎餅＊超簡単おつまみ！ 爽やかに香る青じその緑がチーズに鮮やか☆レンチンですぐに完成する楽しいおつまみです！子供のおやつにも◎ 【材料】2人分(4枚分) とろけるチーズ 40g …
ひるから飲むビールの なんともまったり感。。 梅雨の中休みの晴れた休日は 風も心地よくて ホワイトエールの真っ白な泡の中に 沈み込んで 頭を真っ白にしてリフレッシュ～～＊＊＊ ひと口サイズが嬉しい♪ かわいい生ハムメロンに＃華やかビール 盛り付け簡…
たまにはちょっと感じを変えて 日本酒のお供に こんなのいかがでしょう。。。 日本の夏の旬の香る薬味とあわせる カマンベール！で 組み合わせていろんなバリエーションで会話も弾みます！ 和の薬味で楽しむ♪生カマンベールと日本酒のペアリング＊ なめらか…
梅雨が開けたら夏本番 もう海に行く予定を立ててたりとか しますか？ 楽しい夏の予定 考えるだけでワクワクしますねー、、。 ♪( ´▽｀) 人が集まるおもてなしレシピにも こんなのどうでしょう？ 濃厚クリーミィな"パルテノ"を使って 簡単オードブル☆ 明太ヨー…
5月は気候が良くなって 一旦花粉症も落ち着いた感じ ありますけど、 ふっとした気のゆるみに 風邪なんかひいたりするようで、 にんにくの下から上まで ぜーんぶ食べたらもう、 元気溢れ出そうです！ にんにくの芽と蕾のペペロンチーノ 旬もののニンニクの芽…
うさぎの好物"にんじん"で ウサギも羨む 美容と健康に時短最適な洋風お惣菜！ いかがですか〜。。。 レモンで爽やかサラダチキンの人参おろし和え すりおろし人参で和えるだけ！レモンとオリーブオイルで栄養吸収率アップ！簡単で効率よく美味しくいただける…
トマトクリームパスタって どこかごちそう感あるなぁ。。 普通の日にもちょっと花ある感じに(*´∇｀*) 濃縮タイプのトマトソース使いで 手軽に濃厚さを楽しめますよんー☆ 魚介の濃厚トマトクリームパスタ☆ワンポットで！ ワンポットでお手軽〜☆ 魚介の旨みが…
そのまま飲んじゃいたいのは やまやまですが、 料理に使うともっと美味しく時短に使える 野菜ジュースの活用法。。 いかがですか〜。。。 野菜ジュースで簡単コク旨♪ラタトゥイユ☆ 野菜ジュースで時短♪ 簡単なのに奥深い味わいに 仕上がるラタトゥイユ。 夏…
菜の花畑のような カツオのカルパッチョ仕立て！ 軽ーい感じでおうちのみして、 春の陽気に昼寝など むさぼりたいものです。。。 カツオのカルパッチョ＊香りソルトで簡単☆ 新鮮なカツオを レモンペパーの香りソルトで 簡単なカルパッチョ仕立てに！ 減塩で…
新物が出始めて 早速買って食べたくなります！！ 新たま、新じゃが。。。 野菜の新物の甘みをしっかり味わうなら やっぱり煮物ですね～～ 豚バラと新玉ねぎ新じゃがの白だしさっと煮 あま〜い新たまねぎと ほっくり新じゃがいも！ 豚バラの旨味が 白だしのあ…
きょうは春分の日！ これから昼の時間が長くなっていく節目の日 紫外線対策にも トマトをどんどん食べてリコピンで 美肌効果を高めていきたいもんですな～。。。 イタリアンなハーブたちに 香りづけされたまるごとトマトは 真っ赤なげんきじるしです！！ ト…
いつもの味噌豚も ちょっとアレンジしたら ワインとパンがよく似合う 洋風お総菜にはやがわり～。。。 で今夜もかんぱ～い＞＞＞ 味噌豚でストロガノフ風☆きのこたっぷり♪ きのこで味噌豚の油ハネを防ぎます！ 豆乳で味噌豚ときのこの旨味をまとめて、 洋風…
寒さの峠は越えたようです。。 もうすぐそこまで来てる春〜！ お皿の上にもすこーし 春を呼び込んでみませんか。、(´∀｀*) タラとアボカド豆腐タルタルグラタン＊春色 アボカド&豆腐のタルタルで バター牛乳クリーム不使用♪ 糖質オフグラタン！ アボカドの緑…
温かい春が待ち遠しいですが 寒い時期にこそ 美味しいのが アツアツのオーブン料理！ 魚の日の献立に、 いつもの焼き魚用に買っておいた切り身を そのままドーンと グラタンにアレンジしてみました～。。 鮭とポテトの豆乳グラタン＊簡単ヘルシー☆ 香ばしく…
バレンタインデーだけど ホワイトチョコレート？ とか、 そんなこと言わんといてくださいね〜(=ﾟωﾟ)ﾉ 大人だったらビター。。 とは言いますが、 時には甘ったるく×涙のあじ+ピリッと辛口☆ なのもいかがですか？ なチョコレートのレシピです！ 大人のホワイト…
シイタケの旨みって ほんとに濃いくて おどろきです！！ シンプルに美味しいおつまみのレシピ。。。 ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪ 肉厚のしいたけの 濃い〜旨味を さらにギュッと凝縮！ 簡単にできて旨味たっぷりな しいたけのおつまみです。 【材…
おもてなしに、 旬の牡蠣をチラっとオシャレに アレンジいかがですか？ ワインにも合いますよー！ 牡蠣のセビーチェ 旬の牡蠣をセビーチェに！ ライムでキリッとさせて スパイスでちょいピリッとアクセント☆ 簡単おしゃれな前菜☆シャンパンで乾杯〜【材料】 …
キウイのパックって 時々ほっぺとかにのせてる人いませんか？ お肉にもパックしてあげると なんとなんと肉のタンパク質を分解して やわらかに美味しくなるという。。。 ローリエの香りでさらにアロマリラックスに！ いいお肉にしてあげる～♪ 肉に1日エステの…
