＊ワインに合うレシピ
こんにちは！ ツナ缶アディクトの 料理ブロガー ふじたかな です。 野菜の食べ方、組み合わせひとつで いろんな野菜のそれぞれの味わいが 変わるのって面白いですね。。、 ツナ缶さえあれば ツナ缶と野菜+の味付け！ で洋風から和風、中華まで、 家にある調…
こんばんは。 母の日に何かもらってみたい 料理ブロガー ふじたかな です。 3人の子持ちですが、 2人の母持ちでもあり、 母の日って、 奉仕する方で奉仕された記憶ないなー 早くそんな日来ないかなー。。。 なんですが、 そんな母の日の一品に、 自分が食べ…
こんにちは。 家呑み大好き 料理ブロガー ふじたかな です。 10連休、来ますね！ 統計では家でゆっくりする人が多いらしく 私もその中の一員ですが、 家呑みに徹する予想大大大！！ カツオくんにもお世話になりそうですなー o(^▽^)o カツオたたきのバルサミ…
こんにちは 深く考察できる 旨味の強いイイオンナ☆ とか、なってみたい。。。 料理ブロガー ふじたかな です。 ツナで炒めたきのこ達は まるでそんな深みのある沁みる旨味の きのこ達。。。 ツナきのこ【レモン風味＆和風だし味】1度に2種～簡単作り置き キ…
こんにちは。 忘れる能力には自信ある 料理ブロガー ふじたかな です。 春ってぼーっとしちゃって、 いろいろ忘れるー！！ って言ったら へー、春しかない国に住んでるんだね、知らなかったよ！ って言われるだろう。。。 脳内万年花畑かっ！！ さておき、 …
こんにちは ダイエット挫折感。。 な料理ブロガー ふじたかな です。。 体重管理とか、糖質オフとか 大事だけど 美味しく食べて楽しく痩せれたら 最高ですよね。。 (ってよくあるPRのバナーじゃないよ〜。。) もち麦は使い方次第でダイエットと気付かずに チ…
こんにちは！ 瀬戸の花嫁、てきな？ 料理ブロガー ふじたかな です。 福岡市出身ですが、 結婚して広島県福山市に来ました。 福山市は岡山と広島の県境にある町で、 スーパーに買い物に行くと 広島産か岡山産の食材が 特に新鮮で美味しい地域です！ o(^-^)o …
こんにちは 家のみワインとチーズで今日もカンパ～い！ な料理ブロガー ふじたかな です。 ワインのお供には チーズ、フルーツ、そしてスパイス、 いろんなニュアンスを合わせて お口の冒険。。。 寒い日には温かい家の中で 楽しむこんなひと時は最高ですよ…
こんにちは 博多出身の料理ブロガー ふじたかな です。 福岡って焼き鳥屋さん多いんですよね。 安いチェーン店から高級感漂う焼き鳥屋まで いろんな店ありますが、 どこでもだいたい頼みたいのが 鶏皮とつくね。。 高級な焼き鳥屋に行くと 卵の黄身が一緒に…
バレンタインと言えば ハートにしちゃいましょう！！ 一気にそれらしく決まっちゃいますから♡ シンプルなチーズinポテトクリームグラタン チーズが中からとろーりアツアツのクリーミィなクリームポテト♪シンプルな味付けでじゃがいもの旨味や甘味がナチュラ…
もうすぐバレンタイン 自分へのご褒美チョコは早めに買っておかないとね！ と計画しつつ、 家族のご飯にも とりあえずハンバーグであの形に。。。 ふんわりハート型♡オーブン焼きハンバーグのグリル野菜添え オーブンでそのまま焼くだけふっくらハート型の仕…
ポテトサラダにする材料あったら こんな時短アレンジとかどうですか？？ キャラメリゼ化した玉ねぎが (焦げただけじゃねー？？っていう) 香ばしいホットサラダ。。。 ツナポテコーンの重ね焼き☆ 時短ホットサラダ ポテトサラダにする材料をひと工夫！フライ…
ハレの日には めでたい！鯛で お皿もおめかし。。 皆さんの一年が健やかにありますように お祈りしてはなむけの一皿いかがでしょうか。。 鯛のカルパッチョ＊華仕立て おめでたい日にはちょっと華やかにオシャレな鯛のカルパッチョにしてみてはいかがですか…
お正月に重宝する焼豚。。。 はるか遠い夏に漬けた あの梅使えます！！ 梅と赤ワインの焼豚 梅のクエン酸で豚肉が柔らかく赤ワインを使って深いコクを出します。鍋でコトコト30分ほとんど手のかからない焼豚は作っておくと、切ってすぐに食べられてご馳走感…
ビスケットにのせただけじゃん！！ と、あなどるなかれ！！ ショートブレッドって、 タルトの土台としてしっかり厚みがあるし ちょっともさッと 水分が足りない感じのところに 生クリームと苺のジューシーさで補って、 ひと口サイズで完結するのもいいんです…
根菜の美味しくなる冬に、 ぜひ一度野菜のシンプルな甘みを 楽しんでみませんか。。 冬根菜のロースト(ローリエ風味) 冬の根菜は大きめにカットしてオーブンで焼くと野菜本来の甘みがキャラメリゼしてじっくり美味しくいただけます！必要なのは塩とオリーブ…
寒いとやっぱり 心も体も求めるものは いつだって あったかいスープ！！！ ですね〜〜。。。 アサリと蕪のクリームスープ アサリの旨みがスープに溶け出して味付けは塩こしょうだけで深みのあるシンプルなあじわいに。。冬の蕪の甘さがほっこり優しい牛乳ベ…
人が集まる時に一番悩むのがメニューですね～。。 あーでもないこーでもないと 考え出すとなかなか決まりませんが、 お寿司だったらだいたい喜ぶ？？ （自分が食べたいだけ…！？♪(´ε｀ )） お寿司のネタを彩りで選ぶと なんかおめでたい感じ♪ ぜひ”あけまし…
レモンの黄色は 寒い冬の日に元気をくれる色ですね！ さわやかな酸味がキュッと 身体にいい刺激をくれます。。。 明太しいたけレモンクリームパスタ＊ 明太子クリームパスタに椎茸の旨味をプラスしてレモンのさわやかな香りと酸味で旨味と甘味を引き立てます…
トマトベースの赤に クレソンの緑で これはクリスマスカラーなんじゃないのー？？ って思ったりした鍋です。 サンタも喜びましょうか？！ 牛肉とクレソンの トマつゆしゃぶしゃぶ トマトの爽やかな酸味に牛肉のコク、たっぷりのクレソンは牛肉との相性バツグ…
おめでたい新年にオススメの "簡単なカジュアルおせち" ロゼのスパークリングワインとのペアリング ＊一の重 ・ガーリックシュリンプ ・クワイの唐揚げ ・トリュフ塩のオムレツ伊達巻風 ・赤カブピクルス ・オリーブ ＊二の重 ・ローストビーフ ・野菜のロー…
柿のオレンジ色は 夕焼けの色に似てなんだかちょっと ものわびしさがありますねー 今年ももう暮れ、 深まる秋に 柿食えば…。ですね〜 柿ときゅうりのフレンチサラダ ベーコンの塩気で柿の甘みがよく引き立ってぽりぽりした食感もクセになる☆緑とオレンジの彩…
日々の糧になる楽しいひと時は 気の合う人や家族との 他愛もないおしゃべりと 美味しい食事にワイン。。。 ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ いや～、 このために生きてるよな～～～。。 って思える瞬間には美味しいものが必要です！！ （食いしん坊理論。。。） この魚料…
クリスマスにゆっくりしたいのは 作り手だっておんなじですよね〜 (●´ω｀●) 下ごしらえだけ簡単にちゃっとして あとはオーブンに突っ込んでおけば ゆっくりテーブルセッティングなど楽しめる オーブン料理のローストポークいかがですか。。。 ハーブのリース…
ホイル焼きは香りをギュッと閉じ込めて、食べる直前に開く時の楽しみは格別です。ぜひ香り立つ食材とお気に入りのワインで楽しいひとときを… きのことクローブ香る♪ 豚肉のホイル焼き＊ブルーベリーソース 香りを楽しむ旬のキノコとクローブの組み合わせにブ…
ワインにも餃子は合う！！ これはホンマです！！ (=´∀｀) 皮がパリパリの餃子 パリジャン達もお気に入りらしいーよー 包まないスキレット餃子☆ワインにも合う！簡単おつまみ 包まないから簡単で全体的にカリカリの食感☆チーズがとろけてワインにも合うペッパ…
オマール海老が なんと食卓で。。。 贅沢なシェフのビストロソース お皿の一滴まで 舐めたくなります (๑˃̵ᴗ˂̵) 家で食べてるんだから舐めてもいいかも！ なーんて。。。、 欧風ライスソースオマール海老のビスク仕立てのアレンジ ” オマール海老のビスク” お…
"時間が美味しくする" 和洋ペアリングの簡単おつまみ ○生ハムの昆布〆 ○モッツァレラの味噌漬け ○干し柿の赤ワイン漬け 今年のクリスマスには 素材を２つずつ組み合わせて 漬け込んでおくだけで、 時間が勝手に美味しくしてくれる 和洋ペアリングを楽しむお…
休みの日に ゆっくりとした時間を 家淹れコーヒーと アロマティックなビスケットで いかがですか。。 カラメルスパイスビスケットと 家淹れコーヒー。。。 生姜ときび砂糖のカラメルシロップ仕込みでほっとする懐かしい味＊カリカリ食感でまたまた食べたくな…
本日のサラダは ハロウィンのサラダにピッタリの 彩りがなんとも怪しい ＊紫じゃがいもとオランデーズのポテトサラダ 【今回は @oisix 様の #kitoisix公式プレミアムモニター に参加させていただいてます。】 2人前の #ミールキット を送って頂きました。。 …
